チーズケーキにジャムを挟む方法

質問

ベイクドチーズケーキの間に、アプリコットジャムをはさみたいのですが、どのようにすればいいでしょうか？
半分くらい生地を流し込んで、少し焼いてからジャムを塗り、残りの半分を流し込んで焼けば大丈夫でしょうか？

回答No.2

misukelove2

生地が焼きあがってから、ジャムを塗るのではなく
焼きあがった生地を切り分けたときの断面にジャムが見えるようにするっていう事でしょうか？

あらかじめジャムを絞り袋に入れておいて、型に半分くらい生地を流したあとに、ジャムを生地の中に絞り込んで
残りの生地をその上にまた流し込んで焼くとうまくいくかもしれないです。

ジャムが重いので焼いてる時に　下へしずんでしまうかもしれませんが・・・

回答No.1

yuyuyunn

こんにちは

タルト台をつくったらその間にジャムを敷くのがいいみたいです
http://blogs.yahoo.co.jp/croissant_croissant2005/20849899.html

こちらが敷いた感じ
http://blogs.yahoo.co.jp/rishawpo/28921039.html

お礼

yuyuyunnさん、回答ありがとうございます。
本当は、生地と生地の間にアプリコットを挟みたかったのですが、このような方法もあるのですね！！
参考にさせていただきます！
ありがとうございました☆