男性を褒める英語
いつもメールしている外人の方がいて、メールの冒頭に毎回相手は色々変えて、Hi my dearとか、Hey there my flowerとか、Hey sweet thingとか呼んでくれるんですが、、
私は特に何も思いつかず、相手の真似をしてmy dearと呼んでみたり、my flowerには以前こちらで質問させて頂いて、my honey bee（結構喜んでました）と呼んでみたりしています。
今まで知らなかったのですが、最近はじめて相手の顔を知って、その後なので余計に何と呼ぶか気を使っています。
相手はとても顔に自信が無く、写真を送ってくる際も、Maybe you won't like me after you see my pictures.や、Looking for 1 that will not scare my flower away.と言ってました。
実際彼はイケメンではありません。でもとってもびっくりするくらい性格がよいです。
なので私は彼をとても好きです。
それで、今日も、Hey sweet thing と呼びかけてくれてるんで、それに合わせてなにか呼びかけたいのですが、、
こういう方には何がいいでしょう？
handsomeはやっぱりうそっぽく聞こえますかね？
あと思いついたのはgentlemanとかなんですが、、いまいち喜ばないかなぁと思って悩んでいます。。
英語の男性に使える褒め言葉（呼びかけにつかえる）何かありますか？
よろしくお願いします。
お礼
早々と解答頂き、有り難うございました。助かりました。