サバのから揚げ

質問

サバのから揚げを作ろうと思うのですが
ゴマサバと塩サバどちらがいいのでしょうか？

塩サバで作ったらしょっぱくなっちゃいますか？

回答No.3

noname#179120 · ベストアンサー

塩サバだとしょっぱいですよ。
安いゴマサバっていう手もありますが、
いかんせんゴマサバは脂の乗りがないし、
食べても美味しくありません。安いだけの魚です。
手間かけた割には美味しくないっていうのがゴマサバです。
生の真サバを使うのが絶対良いですよ。

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

noname#181117

ゴマサバか、真サバ（生サバ）で。

塩サバは、塩を抜いてもちょっと塩辛いです。
少量なら、塩を抜いて酢締め　→　なますや酢の物に。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

bin-chan

竜田揚げじゃなくてから揚げ？
ゴマサバのほうがよさそうですが、塩サバなら水で塩抜きしてからとか。

竜田揚げを食べたくなっちゃいました。

お礼

ありがとうございました。