飽和水溶液を砂糖で作る場合…

質問

飽和水溶液を砂糖で作る場合…

例えば３００ミリリットルのコーヒーに砂糖を溶かす場合、
どのくらい溶かせば砂糖が溶けなくなるでしょうか。
コーヒーの温度は８５度とします。

また、砂糖が溶けなくなったコーヒーは飽和水溶液と言いますか？

よろしくお願いします

回答No.1

Saturn5 · ベストアンサー

コーヒーがほぼ水だと考えると、８５℃での溶解度が４００を超えます
ので、１２００ｇ以上の砂糖が溶けます。
ただし、砂糖で純粋なものは少なく、果糖やブドウ糖なども混入されている
ものがほとんどですので、この値はかなり変わる可能性があります。
また、８５℃程度だと加水分解する可能性があり、正確な溶解度は算出
できません。

コーヒーであっても物質が溶けきれなくなったものは飽和溶液と呼んで
いいと思います。

お礼

丁寧な説明をありがとうございます。

参考にさせていただきます。