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フィレンツェの郷土料理の名称を教えてください
anego925の回答
- anego925
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Ribollitaと呼ばれるフィレンツェ伝統のスープの事でしょうか？ 野菜、豆などたっぷり、それに固くなったパンも入れて長時間煮込んだ、パン粥ともいえるトスカーナの家庭の味といった趣の冬定番のスープです。 勿論パンの器でというのはそこの独自のスタイルでしょうが。
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