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築地の魚の競りについてなのですが、なぜ魚の競りが行われているのかを知る
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- so-tyann
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競売（きょうばい、けいばい、せりうり）あるいは競り（せり）、販売目的で何らかの場に出された物品を、最も良い購入条件を提示した買い手（入札希望者）に売却するために、各々の買い手が提示できる購入条件を競わせる事。 「競売」は、一般には「きょうばい」（呉音）と、法律用語「けいばい」（漢音）読まれる。 生鮮食品の卸売市場（中央卸売市場など）での仕入業者による仲立ち。 参考図書： 新・生鮮食料品流通政策 -卸売市場流通政策の解明と活性化方策-∥山本 博信/著 生鮮食料品の集荷特性と市場構造の調査 -生鮮食料品の需給構造の価格決定要因について-∥大阪市市場局
築地市場は水産物だけではありません青果物も行われていますが？ 築地市場のことを知りたいのであればこちらを参考に http://www.tsukiji-market.or.jp/ ・
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