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なぜ肥る、なぜ肥らない
gale2435の回答
- gale2435
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えーっと、基本的に人間も物理の法則から逃れられません。 エネルギー保存の法則が適用されます。 従って、取り込んだ熱量はほぼ例外なく健康な人間であれば、ほぼ１００%吸収されます。食事の間隔をどれほど空けようが、飢餓状態とやらになろうが、消化、吸収される栄養素に差は出ません。 これは以前どこかで貼り付けた論文ですけど 摂取したエネルギーの体内での吸収と利用 http://ci.nii.ac.jp/naid/110006249491 男性４名、女性７名での実験論文です。 摂取した総熱量と体重の増加を比較し、栄養の吸収に関しての誤差は最大でも１０%程度と結論付けています。 よくある勘違いとしては、ある程度減食もしくは絶食していると筋グリコーゲンが抜け、体の水分保持量が低下します。 減量初期の体重低下が大きいのは、この水分抜けによるものですが、復食して普通に炭水化物を摂ると、筋グリコーゲンが補填されます。 グリコーゲンは水分と結びついて筋肉に取り込まれますから、体重はその分増えます。こういう水分量の変動を「脂肪増」と勘違いしているケースは多い様に思われます。 取り込む熱量が同じであったと仮定した場合、体型に差が出てくるのだとすれば、それは日常生活での強度とか、運動をしている、いないといった差によるものと思われます。
noname#175206
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