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鰹のたたき・・・「たたき」について
monkichihahaの回答
- monkichihaha
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そうですよね～私も長年「こんなもんだろな～」と作ってきました。 「かつお」は、薬味を乗せて「身」をたたく。 「あじ」は、まな板の上でたたく。 URLはご参考までに・・・
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やはり、言葉上両方「たたき」で区別はつけないんですね。 う～ん、なんかややこしいですね。 回答ありがとうございました。