なぁんにもしたくないけど、ゴハン作らなきゃ・・

質問

あなた様は、これからそろそろ夕飯の支度をしなくちゃ・・と思っています。
でも今日も色々あって疲れたぁ（笑）パワー売り切れ状態です。なぁんにもしたくない・・でも作らなきゃ。

　買い物に行くのも億劫なので、家にある食材だけでメニューを考えることに。
できるだけ手間をかけないで、何とか格好をつけたい！

　さて、冷蔵庫にあるものは？ストックは？それを使って、何を作りましょうか？

　作ってくれる方がいるあなた様は（羨ましいっ）、その方になり代わってお答え頂けると楽しいかも^^。
面倒だから外食！は、ナシでお願いします。家計もピンチでして(^^;。
どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

回答No.10

noname#210617 · ベストアンサー

炊き立てご飯、あるいは、チンしたほかほかのご飯で卵かけご飯。
無敵です。
でも、"作った"ことにはならないか…。

しからば、秘蔵の蟹缶を取り出して蟹玉でも作りますか。
しもたー！蟹缶切れてる。
しかたがないから、代わりにシーチキンで。
ただの卵焼きでもいいし。

ナスがあったら焼きナスにするし、豆腐があったら奴で食べる。
王将の冷凍餃子もあったはず…。

お礼

無敵の卵かけご飯。朝ゴハンには大イバリ！なんですが、さすがに夕飯にご登場頂くのは気が引けます・・(^^;)
あらぁ蟹缶、ウチも切らしたことないんですけどねーうっかりしてたわー（大ウソ(^^;）
シーチキンもあと一個しかないから大事にして(^^;、しかたがないからトマトとチーズでも・・。紫蘇も摘んでこよう。そうだ、お豆腐お豆腐っと♪
ありがとうございました！

回答No.15

noname#91916

No.9の者です。ちょっと刺激が強かったようですいません(笑)。ただ、「納豆キライ！」ということではないようで少しホッとしました。

インスタントラーメン(以下"IR")の銘柄に関しては、私は「サッポロ一番」の「塩」か「醤油」、「マルちゃん 昔ながらの中華そば」または「チャルメラ 焼きのり付き(鶏ガラ醤油)」などを主に使いますが、「みそ味」を除いた大概の銘柄で(私は)OKです。

「納豆」＋「IR」は違和感があるかもしれませんが、そもそも、そば屋によっては「納豆そば」の暖かいバージョンが存在するのと、irukaruさんもお作りになっているように「納豆チャーハン」が現に存在するので、「汁物＋『納豆』」と「中華＋『納豆』」はそれぞれ既に克服されていると(笑)いうことで、あとは合わせれば良いだけという発想から作ってみたのです。そしてそれが(私には)意外においしく感じられたということです。

食べるときの注意点は「納豆」を出来るだけ残さず食べれるように、「散り蓮華」や「スプーン」を用意することでしょうか。

少し他の点を詳しく説明すると、まず、「ポーチドエッグ」をIRに入れるのは20年以上前から私はやっていました。ボリュームが出ることと、「ゆで卵」を割って入れるより、卵のうまみや風味がスープに移っておいしくなるからです。
また、スープを早い段階で入れるのは、スープの塩分によって麺が締まり、ゆだりにくく、また、ふやけにくくなるからです。どちらかというと、固め麺好みの私向きのゆだり加減になるのです。加えて、他の具材をいれて少し火を通したい場合に時間稼ぎになります。その代わり3分ではゆだりません(笑)。
さらに、IRに他の天然のだしを入れると一般においしくなります。中でも「昆布」と「煮干し」は塩分を含んでいるので、その分元のスープを薄くすることとなり、くどさが減殺され、すっきりした味になります。さらに中でも「煮干し」を使うと、(醤油味であれば)有名な「荻窪ラーメン」のような風味になっておいしくなります。また、栄養価も明らかに増します。

以上、「回答」というより「補足」という感じになりましたが、短い紙幅の中でなんとか説明を試みてみました。IRを、より栄養価を高く、かつおいしく食べるかというのは私にとっては長年の課題なので、いろいろ蓄積はあるのですが、これでも一般向けのノウハウを開示したつもりです(爆)。IRは工夫しだいで多くの残り物を放り込む事が可能で、かつ炭水化物を含んだ便利な食材と考えています。

ただ、ご家族の召し上がる夕飯の献立に「ゴッチャリ…」は不向きかもしれません。すいません(苦笑)。

話は変わりますが「前々回」のご質問の回答者が60人に達したこと、おめでとうございます。参加者としてちょっとうれしいです(こんなところでナンですが、「長くつ下のピッピ」も加えておいてくださーい。あと「モモちゃん＝SF」でないことに気づかれて良かったです。危うく再回答するところでした(爆))。

お礼

「納豆大好き！」ですよ^^　またおいで頂き、また長年培われたノウハウの集大成を惜しげもなくご披露頂いて、感謝でございます(^-^)
読ませて頂いて楽しくて、ふむふむ、ナルホド、ニマニマしてしまいました。
　「ＩＲ」（お借りしますね）に「落とし卵」はどなたでもなさると思っていましたが、「ポーチドエッグ」になさるとは！尊敬いたします。
＞スープを早い段階で～
私も固めが好きなので「麺が締まり、ゆだりにくく、また、ふやけにくく」「3分ではゆだりません」コレありがたいです。手が遅いのであっという間にふやけます(^^;)
概ね「火を止めてからスープを加える」、になってますよね。ならば、と私は、「どんぶりに直接スープ派」でした。鍋が汚れなくて洗いやすいという理由で(^^;)
　つまりは、テヌキでノロマでズボラ？（あ、悲しくなってきた）奥が深いですね「ＩＲ」。

　コソコソ・・ありがとうございます。「ピッピ」了解です。（あちらに来てくださったらよろしいのに^^。今まで一週間位で締めてましたが、嬉しいことにまだ少しずつ回答くださる方が増えているようですので、開いています）
読書経験の乏しさを露呈するばかりで、気の利いたお返事も出来ず（モモちゃんしかりm(_ _)m）お恥ずかしい限りですが、たくさんの方にご回答頂いて幸せです。「前回」に回答したいくらいです（笑）本当にありがとうございました。

補足

torop115さん、締め切るにあたってこちらをお借りしますm(_ _)m　

　皆様、たくさんご回答頂きましてありがとうございました。どちら様も、ふむふむ、そうそう！なるほど～、と楽しく読ませていただきました。

そして「ありがとうポイント」ですが、アンケートでもありますし、とても悩みます！
臨場感あふれるご回答!(^^)ｂにも、わざわざ再回答くださった方にも＼(^^＼)(/^^)/、皆さんに差し上げたく、とても迷うところですが・・。
ナシも寂しいですし、せっかくですので、独断と偏見において決めさせて頂きますね。本当にありがとうございました。

回答No.14

carrotcake

＃１です。
お礼をありがとうございます。
そういう時はサラダをつける気力はないですね～。
カレーなら野菜が入っているからそれでよし。
オムライスなら、冷蔵庫中にあるきゅうり、レタスなどを適当に切って皿の横につけるだけです。
オムライスと野菜はなるべく大きな皿に盛ると、自分の気力の無さをごまかしてくれる豪華な一品になります。

私もナスとひき肉のカレーは好きです。
真空パックのゆで大豆とひき肉でキーマカレーもおいしいですよ。
手抜き料理で暑い夏と厳しい家計を乗り切りましょう！

お礼

また来て頂いて嬉しいです（泣）この連休中は思うように時間がとれず、お礼が遅くなって申し訳ありませんでした。
＞自分の気力の無さをごまかしてくれる豪華な一品になります。
わかります～。プチトマトの赤、きゅうりやレタスの緑をのっけた途端、あら不思議、ワンプレートの魔法にかかる（自分が・笑）
＞手抜き料理で～
あら、言っちゃいましたねヾ(^-^;)
でも、皆様の場合は手抜きにあらず、知恵と経験の賜物でありましょう。（私はともかく・・(^^;）
キーマカレー作ってみますね。ありがとうございました！

回答No.13

Lupinus2

お礼をありがとうございます。

キャベツの天ぷらは材料が無かった時に作ったのですが、その時は刻んでかき揚げにしました。
特別美味い、という訳ではないです。(笑)
天ぷらはコツの要らない天ぷら粉などがあると、水だけで必要量作れるので便利ですね。

キャベツとツナのパスタの作り方は、この質問の回答６に書いてます。
http://oshiete1.goo.ne.jp/qa3458933.html
（大人の事情でnonameになってますが、"２"になる前の回答です）
最近はキューピーの「パスタのためのオイルソース」で手抜きをしています。

回答１２のtakuranke様のトマトと玉子の炒め物は中華の家庭料理だそうで、
私も作りましたがけっこう美味いです。

お礼

また来て頂いてありがとうございます！お返事頂くとうれしいですね(^^)。キャベツ天の件も了解です^^
教えていただいたＱ＆Ａ、じっくり拝見し、とても参考になりました。
ツナスパの画像も頂いて美味しそうです。できるだけ簡単に、オイル控えめに、なんてやってるといつのまにか別物になっちゃう(^▽^;)ので勉強になります。
キューピーのソース、アンチョビーの入ったやつのファンです～。
　Ｎ０．１２様のトマトと玉子の炒め物はかなり美味しそうです。「オイル大４」はかなりコワいですけど・・(^^;)（胡椒小１は間違いないのでしょうかね）
ありがとうございました！

回答No.12

dell_OK

そんな時は、ご飯と即席のお味噌汁だけですわ。

お礼

そんな時は！我が家の定番「丸美屋のすきやき」をお裾分け致しましょう。（ホントは「味道楽」が好みなのだけれど「すきやき」の方がグラム数が多い！・笑）
即席のお味噌汁って、助かる時がありますね。夫に買っとけって言われます。あきらめられてる？(^^;。
ありがとうございました！

回答No.11

tips

こんにちは。

冷蔵庫にあるもので

パプリカとピーマンの甘酢炒め
もやしと軟骨のナムル
冷奴
中華風つけ麺風ひやしそうめん

パプリカとピーマンを乱切りして
ごま油で炒めてケチャップと酢とみりんとオイスターソースと
だしとお醤油少々で味を調えて水溶き片栗粉でとろみをつける。
もやしをゆでて、ヤゲン軟骨を解凍してボイルして
テンメンジャンとラー油とゴマたれで、和えて冷蔵庫で冷やす。
冷奴は、白ゴマときざみ海苔を乗せて山葵しょうゆで。
そうめん（乾麺）をゆでて、白だしと中華だしで
薄いスープを簡単につくって、きくらげと薄焼き卵を乗せて
氷で冷やした麺にそのスープをつけながら食べる。

自分は、面倒だったので今日はドーナツとアイスコーヒーを
夜ごはんの代わりにしました。

お礼

こんにちは^^。なかなかのお料理の腕前とお見受けいたします。
ヤゲン軟骨って何かしら？と、検索してみましたら、コレかぁ！　唐揚げにして売ってたりしますが、ナムルですか～。勉強になります。
料理上手な方でも面倒な時はあるのですね。なぜか安心したりして・・(^^;ありがとうございました！

回答No.9

noname#91916

40半ば男性です。

まず家に必ずある食材は『納豆』。
だから「納豆ご飯」という選択肢が一番安直ですが、
もうすこし手を加えて良ければ、インスタントラーメンを使った、自称「ゴッチャリラーメン」。以下作り方です。

鍋に水を入れ、そこに腸と頭をとった煮干しを10尾くらい放り込みます。
お湯が沸き始めたら卵を落とし、ポーチドエッグを作ります(ここでは柔らかめに)。
ポーチドエッグをいったん取り出し、ラーメンを放り込みます。
ほぐれた段階でスープを入れ(麺を締め、エッグに火が通る時間を稼ぐため)、さらにポーチドエッグを鍋に戻して蓋をし、弱火で火を通します。
麺が柔らかくなったらあらかじめ練っておいた納豆を放り込み、ややかき混ぜて終わり。
もしキャベツなどがあればごま油と豆板醤で炒めたものを上にかぶせてボリュームを出します。

私にとってこの「ゴッチャリラーメン」の頻度はかなり高いものであります。

お礼

ええーっ、「納豆チャーハン」、「納豆オムレツ」は私も作りますが、仰るところの「ゴッチャリラーメン」にはいささか驚いております^^。オススメの銘柄はありますか？スープは何味？しかしながら、試してみるのも勇気が必要です～(^▽^;)
「いいから、騙されたと思って作ってみぃ」「そう仰るなら・・」オソルオソル、ズズーっ「！」さて、どうなりますかしらん？(^^)
あれ？なんだか、美味しいかも・・って気がしてきた・・。ありがとうございました！

回答No.8

noname#113957

５０代独身男性。

1.麻婆野菜炒め
1.茹でたジャガイモとプチトマトを添えたハンバーグ
1.キュウリと卵焼きを添えた冷麺
1.スパゲティ・ミートソース

これぐらいは有る物で作れますが。

お礼

ふむふむ、冷蔵庫にはひき肉が^^。どれも美味しそうですね。ハンバーグ、ミートソースが本格派ｏｒ簡単派なのか気になります・・。
こう暑いと、辛いものや冷たいものもイイですね。冷麺食べたいです～。ありがとうございました！

回答No.7

noname#128382

簡単なので済ませたいときは、牛肉と玉ねぎとルーがあれば、ハヤシライスが作れます。
カレーより簡単です。

しか～し、なぁんにもしたくないけど、、、
自分の食べたいものが無性に作りたくなるときがあります。
決して料理が得意なわけではありません。
そんなときは、アジのフィーレ（冷凍）で南蛮漬けか、
鮭の切り身（冷凍）でマリネを作ります。
私は酢の物大好きです！！！
でも旦那は大嫌いです。。。
夜勤でいない時を狙って作ります。

お礼

ハヤシライスのルーも特売日の目玉商品にして欲しい～。カレールーの底値と比べちゃって、なかなか買えませんの(^^;。
　＞自分の食べたいものが無性に作りたくなるときがあります。
　ありますあります！夫が飲み会の時。子供のゴハンは適当にしちゃって、さぁゆっくり飲も♪って感じで。（鬼母）
南蛮漬け、マリネ、酢の物、私も大好きです。ヨダレがでそう（失礼っ）ウチも自分の好みに作ると「ちょっと酸っぱ過ぎるかな・・」とやんわりと（笑）クレームが。ぜひレシピ教えてくださいませ。ありがとうございました！

回答No.6

hasiru750

＞冷蔵庫にあるものは？
自家製冷凍物ですが・・・
ごはん
アスパラ
ピーマン
市販の冷凍物はシーフードミックス
ニンニクの芽
冷凍塩サケ
冷凍ミートボール
冷凍ミニハンバーグ

冷蔵庫は
キンピラ
きゅうりとわかめの酢物
ポテトサラダ
つくだにこんぶ
自家製のきゅうりの浅漬け
キムチの自家ミックス
ちくわ
納豆
キャベツ

乾物や乾麺は各種あります。

＞何を作りましょうか？
基本的には困る事はないですので適当見繕って夕飯にしました。

お礼

ホントだ。困りませんね^^。マメにしてらっしゃいますね。
そういえばキンピラ作ってないな～。ご馳走してくださいませ。
　自家製の漬物美味しそうですね。私も今、（珍しく）ナスを漬けています。明日には食べ頃になるかな？塩梅はテキトウなので心配ですが(^^;、でも楽しみです～。
ご回答ありがとうございました！

回答No.5

amelielico

缶詰のさんまの蒲焼丼でやり過ごしましょう。
さんまの蒲焼の缶詰ってなんであんなに安くてうまいのでしょう。
しかも常備保存がききますのであらかじめ用意しておくことが出来て便利。
インスタントの味噌汁を添えて、なんとか格好つけましょう。
暑い、だるい、めんどくさい。
そんな時、缶詰もインスタント味噌汁もこれ以上あなたを暑くさせない。
なになに野菜がない？
これまた保存のきく大豆の水煮のパックとレタスちぎってマヨネーズかけて終了。
もしもあなたが一人身でなく、パートナーに言い訳をしなければいけないなら次を。
「缶詰って実は保存料使ってないんだよね。捕ってきて新鮮なうちにさばいて缶詰にするから実は保存量ばかばかはいっている食品よりはるかに身体にいいんだよね～。」
安い早い格好もつく。
ばっちりです。

お礼

なるほど、そのテがありましたか。缶詰全品３割引！の日に買っとかなきゃ。
ん？お一人様５個限り？じゃあ、皆でまいりましょう。「ママ、これさっきの缶詰？」「・・・」忘れた頃に出しましょう・・か。
　ちなみに、最近暑くて、食卓に味噌汁がのぼる確率が激減した我が家では、夫がインスタント味噌汁のギフトを確認して狂喜乱舞しておりました・・。
という訳で、ばっちりです(^^)。ありがとうございました。