- ベストアンサー
飲食店で望むサービスを教えてください。
現在、飲食店でアルバイトをしている者です。 どこの飲食店でも同じかと思いますがお客様の満足度を重視するという事で 色々な事を試しています。 アンケートなどもしておりますがあまり回答を頂けません。 そこで質問なのですが ファミリーレストランであったらいいサービス、接客態度を教えてください。 ・カップルで行ったとき ・家族で行ったとき ・友達同士のとき ・一人のとき などシチュエーションも教えていただけるとあり難いです。 飲食店に対するご要望やまた来店したいと思えるような体験等ありましたら是非参考にしたいです。
- みんなの回答 （7）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
- ベストアンサー
ファミレスに求める事？ 「完全分煙」です！ 禁煙席・喫煙席と分けてはありますが、分けてるだけで壁も仕切りもありません。 私はタバコの匂いが極端にダメなので、喫煙席を完全に隔離して頂きたい。 後は、１人用にカウンター席を作って欲しいかな…と。 １人で４人席を占有するのはきまずいし、非効率じゃないですか？ (１人で来店する客の比率が少ないから？カウンター席はないんでしょうけど…) ※これは私がよく行くファミレスの話なので、役に立たない可能性もあります。
その他の回答 (6)
- payment
- ベストアンサー率16% (76/454)
＞・一人のとき あまりそばにこないでほしい。 （限度はあるが）長居しても、店が空いていたらほっといてほしい。
お礼
ご意見ありがとうございます。 確かに店員がうろうろしていると鬱陶しいですよね。 快適に食事をしていただけるように配慮していきたいと思います。 ありがとうございました。
- tango-dog
- ベストアンサー率21% (40/185)
アンケートに景品をという意見がありますが、大反対です。 理由 お客様の正直な生の声が聞けません。 景品目当てでありもしない良い事を書いたり、本当のクレームは書きません。（悪いことを書けば、景品がもらえなくなるという心理） そもそも、景品がもらえるからアンケートに協力するというスタンスの人の意見は参考になりません。 以上、企業の顧客対応担当経験者からの意見です。
お礼
プロの方からまでご意見いただいてしまってありがとうございます。 やはり景品があると本音は書きづらくなってしまいますよね。 本当に言いたい事があるなら何も無くても書いてくれるはずですよね。 個人的にアンケートは良い評価を貰うためではなく 改善点を指摘してもらう為のものだと思っていますので どうしたらより率直なご意見を頂けるか考えていきたいです。 この度はありがとうございました。
- t7148
- ベストアンサー率18% (138/751)
お客様が、飲食後どこか移動される際に利用可能な目的地までの道路情報、とか駅の近くなら電車の運行情報とか、（携帯とか、カーナビあるので重複しますが飲食中の急変時には良いかも） それとか最近ＣＤなんかでも有りますが再販売みたいな、今まで扱っていたメニューでもう一度食べたいメニューの復活版なんていかがですか 私も幼少期の頃は妙な今よりメニューに、斬新さがあったようなうる覚えな記憶が残ってますから。
お礼
ご意見ありがとうございます。 道路情報は思いつきませんでした。 地元ではないお客様にはあったほうが便利ですよね。 復活版は良いですね。 アルバイト先でも昔の料理が期間限定などで復活すると 結構評判がよかったりします。 やはり言ってもらわないと分からない事もありとても参考になりました。 ありがとうございました。
アンケートに景品を付けて欲しいです。そのお店の食事券が抽選で当たる、というもので良いです。「ご協力ありがとうございました。」の一文だけでは、手間をかけて答える気にならないので。
お礼
ご意見ありがとうございます。 アンケートに景品というのはいいですね。 割引券などをアンケートのお礼として渡すように提案したいです。 ありがとうございました。
「全メニューのアレルギー表示」です。 うちの子はアレルギーですが、お子様メニューだと食べられそうなのはカレーだけ。 でもいつもカレーもつまらないものです。 うちの子が反応するのは卵なのですが、うどんは大丈夫なのか。 小麦粉だけなら大丈夫なのに・・と思うことがあります。 このうどんには卵が入っているかな？ バイトが多いのも知っているし、忙しい時間だとやはり聞けません。 一覧表があったり、できればアレルギー表示がグランドメニューにも普通にあればいいと思っています。
お礼
ご意見ありがとうございます。 自分の働いているお店でもアレルギー表示がないので 度々質問される事があります。 卵ですとほとんどの料理に使われているので メニューがいくら豊富でもお楽しみいただけませんよね neiさんのようなお客様のためにもアルバイト一同でアレルギーに 関しては取り組んでいきたいと思います。 また、こちらからもアレルギーがあるかどうか質問していくようにしたいと思います。 自分のアルバイト先の例なので参考にならないかもしれませんが いくら忙しそうでもご不明な事があれば是非お気軽に申し付けてください。 こちら側としても楽しそうにお食事していただいた方が働いていて楽しいので 長くなってしまいましたが、ご意見ありがとうございました。
いちいち店員に言わなくてもいいように、テーブルに水を置いといてほしいです。
お礼
ご意見ありがとうございます。 まさにアルバイト先のお店です・・・ テーブルにピッチャーがあると便利ですよね。 いちいち呼ぶのも面倒でしょうし ピッチャーがあればこちらも仕事が減るので 導入できるのであればすぐにでもしてもらうように提案したいと思います。 ありがとうございました。
お礼
ご回答ありがとうございます。 分煙については自分も徹底したほうが良いと考えています。 自分もタバコが苦手なのでukmnさんのお気持ちが分かると思います。 タバコが苦手の方のためにも完全分煙が一般化して欲しいです。 カウンター席はアルバイト先のお店にはあるのですが やはり４人席を一人だときまずいですよね。 ４人席しかない場合でもなるべく人目につかない席など落ち着ける席が あるといいのですが 完全分煙については提案して実現していきたいと思います。 とても参考になりました。ありがとうございます。