気泡

質問

ビーカーに水を入れ温めると、気泡が発生しますが、なぜでしょうか？
あと、一度温めた水を再度　温めると気泡が発生しないように感じますが、
気のせいでしょうか？
ご回答宜しくお願いします。

回答No.1

craftsman · ベストアンサー

水の中には水だけで無く、酸素や二酸化炭素等の気体も溶け込んでいます。
　加熱する事により、溶け込んでいる気体が気体の状態に戻り、気泡になります。
　加熱初期に発生する気泡は、主に溶け込んでいる気体が出て来た物と考えて下さい。
　さらに加熱を続けると、水自体が気体（蒸気）に変化し、大量の気泡が現れます。
　これが沸騰の状態です。

　一度加熱し、溶け込んでいる気体を気泡として放出した水は、溶け込んでいる気体の量が少なくなっているので、一旦冷やしてから再加熱しても気泡の量は少なくなります。
　ただし、冷却した状態で長期間放置すれば、再び大気中から気体が溶け込むので、最初に加熱した時と同じ状態になるはずです。

お礼

わかりやすい説明で参考になりました。
どうもありがとうございました。

回答No.2

yuji69

#1 craftsmanさんのご回等への補足です。

気体は一般的に温度が高くなるほど、溶解度が低くなります。
固体（砂糖など）とは逆になります。

そのため、水を加熱することにより、その中に溶けていた気体が、
溶けきれなくなり出てくるわけです。

あたたかいグラスにビールを注ぐと泡がたくさん出るのは、このためです。

お礼

ビールの話し、、たしかに納得できますね☆
どうもありがとうございました。