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管理釣り場からの魚の持ち帰りかた
kira64の回答
- kira64
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必要最低限の処理とのことですがどの程度帰宅に時間がかかるかによって異なってくるでしょうが・・・ 簡素な処理であれば血抜きを行い鱗を落とし、内蔵をとる程度で良いかと思います。 特に、内蔵の腐敗があるため最低限はらわたは処理するべきかと思います。 そして、帰宅までの保存ですが・・・ナイロン袋に魚を入れ氷の入ったクーラーボックスに入れておくといいでしょう。 このようにすれば解けだした水に浸かることもなく新鮮に保存できるでしょう。 後、薫製の際に血抜きが必要になってくるのかはこちらでは判断しかねます。すいません。
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