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ダイエットカレーについて教えて下さい

2002/08/20 18:09

うちの旦那さんは結婚８年目で１０ｋｇ増で７２ｋｇ（身長１６４ｃｍ）で見るからに太めです。見た目も悪いのですが年齢も３０歳を迎え、糖尿病や通風や癌（旦那さんの両親の系図なので）の事も心配です。お酒もたばこも食べる事も大好きで本人にはコントロール不可らしく私が気をつけているものの夜の付き合いが多くダイエットはかなり困難な状態です。前書きが長くなりましたが、昨日TVでカレーを毎日食べて８ｋｇ痩せた男性がいたのでとても興味が出ました。それでカレーダイエットに挑戦したいのですが普通の市販のルウで作るごく普通のカレーでは駄目なんでしょうか？他に香辛料の追加とか？詳しい作り方が知りたいです。宜しくお願いします。

yumi0528
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noname#4242

2002/08/20 19:13 回答No.2

おそらく、カプサイシンによる新陳代謝の向上がダイエット効果として紹介されたのだと思います。もし、そうだとすれば、市販のカレールーでも、唐辛子を多めに入れれば大丈夫だと思いますよ。カイエンヌのペッパーを出来たカレーに入れればいいはずです。ただ、市販のカレーは脂肪分が高いかもしれないので、どれほどの効果が期待できるか、ちょっと疑問がありますが。そこで、簡単なカレーの作り方を紹介しておきます。以前このサイトで紹介したものです。材料 (3～4人分) 玉ねぎ　2個カリフラワー　1株ブロッコリー　1株トマト　2個オリーブオイル　適量にんにく　2片水　適量ココナッツミルク(お好みで)　適量　←これは無ければ、ヨーグルトでも可塩　適量(小さじ2～3を目安に) こしょう　少々ラード(なければサラダ油)　大さじ2 【A　味のスパイス】カイエンヌペッパー　←無ければ一味唐辛子ターメリックガラムマサラ　←無ければ市販のカレー粉パプリカクミン【香りのスパイス】ローリエたかのつめくちなしの実カルダモンコリアンダークローブ ※とはいえ、これらは市販のカレー粉の中に含まれています。でもせっかくですから。チャレンジしてみてください。【作り方】 [1] 玉ねぎを繊維に直角に薄切りにし、ブロッコリーとカリフラワーは少し大きめの小房に分ける。 [2] 大きめのボールにラード大さじ2とAのスパイスを小さじ1ずつ入れ、混ぜ合わせる。カイエンヌペッパーは辛さの好みで入れる。玉ねぎを加え、スパイスとよく混ぜ、しんなりしたらカリフラワー、ブロッコリーを混ぜ合わせる。1時間程度なじませる。 [3] 鍋にオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れ、[2]の野菜を中火でじっくりいためる。 [4] [3]に水をひたひたになるまで入れ、Bのスパイスを加え、7～8分蓋をして煮る。ひと煮立ちしたところにくし切りにしたトマトを入れさらに7～8分程度煮込む。 [5] トマトが煮くずれてきたら、塩とこしょうで調味する。（お好みでココナッツミルクを加えるとマイルドに仕上がります。） [6] かために炊いたごはんを皿に盛り、カレーをかけるところで、クミンには肝臓の機能を正常化する効果があると言われているので、クミンを多めに入れるといいと思いますよ。このカレーは野菜中心なので、肉のとりすぎも解消できます。試してみてください。では。

質問者

お礼 2002/08/20 19:34

ありがとうございます♪ 市販のカレールウでしか作った事がないんで難しそうですけど１度挑戦してみます。何とか１０ｋｇは痩せさせないと。。。。詳しく書いて下さって助かります。

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yorunoaozora
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2002/08/20 19:34 回答No.3

カレーの作り方ではないんですが。カレーだといっしょにご飯もいっぱい食べますよね。これだと炭水化物いっぱいでカロリーいっぱいって感じですよね。そこで、ごはんを炊く時に糸コンニャクをこまかくきざんでいっしょに炊くと低カロリーご飯の出来上がりです。（コンニャクの量はお好みで）後、香辛料はいいでしょうけど、塩分に気をつけたいですね。

質問者