トランス脂肪酸

質問

トランス脂肪酸って、パンや菓子類などに入ってるらしいですが、
取得し続けるとどうなるのでしょう？　主食がそれの人はやばいのかな、と思います？！
食品メーカー各社に改善する予定などなかったりして。。

回答No.1

kokoreko · ベストアンサー

＜トランス脂肪酸って、パンや菓子類などに入ってるらしいですが、
ハイ、バンバン入っています。なぜかというとマーガリンなど、
加工時にトランス脂肪酸の含まれている油を使うため。
また、加工時の高温で、油がそうなるため。
＜取得し続けるとどうなるのでしょう？
善玉コレステロールの減少、その他、多くの生活習慣病、アレルギー
など、健康に大きな影響があるといわれています。
　＜主食がそれの人はやばいのかな、と思います？！
やばいでしょうね、ていうか、トランス脂肪酸の前に、加工食品中心の
その食生活が、ヤバイ
＜食品メーカー各社に改善する予定などなかったりして。。
欧米では何年も前に言われていました、私自身本でマーガリンがやばい、トランス脂肪酸がやばいらしい、と知ったのは１０年以上前です。
でも最近隠し切れなくなったらしく、ぼちぼち対応してきた。
たとえば、マーガリンメーカー雪印はＨＰに解説。
大塚製薬はこっそりと、マーガリンたっぷりだった、カロリーめいとの宣伝をやめて、新製品ソイジョイを強力プッシュ！その影で、こっそり
カロリーメイトにマーガリンを使うのをやめてます。大塚製薬らしい
とても素敵な対応！
ただ、欧米はトランス脂肪酸の摂取量が、半端ないこと、また、
研究成果がまだ、はっきりしてないので、ま、神経質にならず、
「出来るだけ、とらないようにする。」
が、当面の正しい対応かな、と。

参考URL：

http://www.snowbrand.co.jp/report/documents/20050901.htm