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真空中に水の入ったビーカーを入れると・・・
yasegarasuの回答
既に複数名の方が言われているように、液体が蒸発するには、エネルギーが必要です。 身近な処で、“気化熱”について例を挙げてみます。 注射前の消毒でアルコール殺菌すると、スーっとするのは、アルコールが蒸発する際、そのエネルギー源として、皮膚の熱を奪っていくからです。汗をかいて体が冷えるのも一緒ですね。 スプレー缶を比較的長めに使用していると、缶が冷たくなりませんか? これも、中の液体が気化する際、エネルギー源として液体から熱を奪うからです。この場合、缶内は高圧、缶外は一気圧。高圧で保存している液を、一気圧に“減圧”して気化させているので、ご質問のケースと似ていると思いませんか。 100℃で水は沸騰しますが、やはりエネルギーの供給は必要です。ヤカンに水を入れて少し火にかければ、お湯は沸きますが、中のお湯を全て蒸発(危険なので実施してはいけませんが・・・)させようとしたら、かなりの時間、火にかける必要がある事は、容易に想像がつきませんでしょうか。 熱が奪われた結果、水が凍るのは、既に複数の方が回答されている通りです。
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