ありふれた中国家庭料理

質問

こんにちは。

新聞記事を読んでいたら
中国の料理には
「豆板酥」「菜飯」「素鶏」のような
日本人が知らない、
または
日本の中華料理屋ではお目にかかれない、
そんなありふれた家庭料理がたくさんあると
書かれていました。

興味を持ったので
自分でも調べているのですが
そのような中国の料理をご存知でしたら
ひとつでもふたつでも教えてください。

回答No.1

jumbokeskusu

家常豆腐（ジエジャン・トウフウー）は、四川の家庭料理の1つで、「厚揚げ五目の醤油・豆板醤による炒め煮」という感じ。日本の厚揚げ入りに物と似ている。昔、武漢で友人の勧めで食しました。

http://park10.wakwak.com/~chinatrip/page024.html

お礼

ご回答ありがとうございます。