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市販のような裂きイカって作れますか？
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さきいかの製造工程を簡単に説明しているサイトがありました。 http://www.valley.ne.jp/~chinmi/untikua.html なかなか手間がかかっているようで、私にはとても出来ない・・・
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裂きイカって干物ですよね。 干物ということは、生のイカに塩を振ってを干物ネットに入れて風通しのよいところに吊るしておけばよいということです。 干物が出来上がったら焼いて裂くだけです。 あとの味付けなどはお好みで・・・ 干すのが面倒でしたら干したイカを買ってくればよろしいのではないでしょうか。
お礼
あの独特の味つけってどうすればできるんでしょう…？それが質問でした。わかりにくくてすみません^^; 考えただけでよだれが…！ ご回答ありがとうございました。
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