●季節ネタ●すき焼きにタマネギを入れるのは、ヘンですか？

質問

「お鍋」に関する質問２題。

●１．うちの実家ではすき焼きに、お肉、豆腐、お麩、しいたけ、糸こんにゃく等とともに、タマネギを入れます。
友人たちは皆「タマネギなんか入れない。ネギなら入れるけど」というのですが、皆さんのお宅ではどうですか？

また、うちはこんなものを鍋料理に入れている（すき焼き以外でもいいです）とか、ちょっと変わったこんなタレで食べている、というのがありましたら教えてください。
ちなみに私の友人は鍋料理にギョウザを入れます。

●２．うちの実家では、水炊きなどの鍋料理のとき、

炊けました　→　食べる（食べ尽くす：鍋の中の具材を空にする）
　→　新たに具材を入れてフタをする
　　→　炊けるまでおしゃべりしたり一品モノ食べたり
　　　→　炊けました（以下繰り返し）

ところが友人と鍋をした時、みんな食べる後から後から、次々に具材を入れて食べるので、
「そんな食べ方をしたら、クタクタに煮えてるのに気付いてもらえない白菜が、鍋の底のほうに残ってしまうぢゃないか」と言ったのですが誰も取り合ってくれませんでした。(:_;)

皆さんはどうですか？我が家、あるいは我が地方に特有の鍋の流儀などありましたら教えてください。
ちなみに私、京都出身です。

どちらかだけでもいいので教えてください　<(_ _)>

回答No.1

Turbo415 · ベストアンサー

私は東京で、かみさんは東北です。
１．確かにすき焼きというか和風の鍋にはタマネギは入れません。普通の長ネギか下仁田ねぎ（太めの長ネギで甘みが強いです）です。しゃぶしゃぶなら薬味で万能ねぎを使いますが。
寄せ鍋やキムチ鍋だと「トック」（韓国風のお餅）とかお餅を入れます。

２．うちも、ある程度具が減ってきたら、すぐに足しますね。くたくたの白菜が出てきてもそれはそれで美味しいと思うので何とも思いませんし、最後にご飯を入れておじやを作るときにそれが妙に美味しかったりすますが(笑)
具材を全部空にしてから新たに具材を入れるとなると煮えるまでにお腹がふくれてきて、食べられなくなりそうですけどね。
それと、うちの場合、最初にうどんを入れることが多いです。子供が野菜よりうどんを食べたがるので。

お礼

Turbo415さん、ありがとうございます。

関東ではネギのほうがメジャーですね。やっぱりタマネギは入んないですか。
タマネギの甘みが結構おいしいですよ。良ければ一度試してみてください。

トックという名前は聞いたことはあったのですが、いま調べてみたら
なかなかお鍋向きのようですね。今度チャレンジしてみます。

＞煮えるまでにお腹がふくれてきて、食べられなくなりそう・・・
そうなんです。だから子供の頃は、鍋の中身が減ってくると慌ててとり皿（とんすい？）に多めに取ってました。それとうちでは、鍋の時でも一品物が2,3品出てたように記憶してます。母親は大変だったんだなぁと、最近思います。

＞子供が野菜よりうどんを食べたがるので・・・
最初からうどん　（〃￣ー￣〃）。日本中の子供の夢ですね。でもクタクタの白菜はありですが、クタクタのうどんは大丈夫ですか？

ありがとうございました。