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トマトジャム。
百貨店の物産展でトマトジャムなる物を売っていましたが、 売り切れで買えませんでした。 ジャムというからには甘いんですよね?味が非常に気になります。 食べたことがある方、美味しかったかどうか教えて下さい。 それと自分で作れる物なら作りたいので、作り方を知っている方がいたら教えて下さい。 よろしくお願いします。
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質問者が選んだベストアンサー
私も一度試しに作ってみたのですが、フルーツのようなトマト?なんて表現していいのやら・・・。 甘いトマトです。それ以上それ以下の表現が思い付きません。 是非一度、作ってみてください。 このH.Pに作り方と、感想が載っています。 http://www4.ocn.ne.jp/~kazusa/jam/tomato.htm 売っているH.Pもありますよ。 http://www.ishikawa-farm.co.jp/syohin/02.htm
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- mimidayo
- ベストアンサー率24% (905/3708)
食べたこともあります。作ったこともあります。 市販と同じには出来ませんでしたが、 トマト1キロ グラニュー糖350~400G レモン汁 適量 トマトはへたを落としてザク切り(皮は気にならなければそのままでもOK、気になるようならあくを取るときに一緒にとればOK) なべに全部を入れ中火で! 焦がさないように煮ます。沸騰したら、あくを取りとろみがつくまで煮ます。 レモンは最初少しだけ入れて煮ます、最後に、味を見て好みの料で調節。 元のトマトは必ず完熟で!! 甘味が強ければ甘いジャム(当たり前ですね) 砂糖なども好みで!! グラニュー糖でやるのがおいしいみたいです。 味的にはトマトというよりも、りんごのような、果物のような感じでおいしいです
お礼
やっぱり市販の物と同じようには出来ないんですか。 でも美味しいんですよね? もっと安い時期にたくさん買って作ってみたいと思います。 ありがとうございました。
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- 素材・食材
お礼
面白いHPを紹介してくれてありがとうございました。 ゴーややたくあんのジャムなんて作ってみようとは思いませんが、 食べた感想を面白く読ませて頂きました(^_^) トマトはジャムにするとかなり量が減ってしまうようなので、 もっと安い時期にたくさん買って作ってみたいと思います。 ありがとうございました。