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最高のスパゲティーをつくりたい（いままで１００円ショップもの）
persoの回答
- perso
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キャベツとアンチョビのスパゲティも簡単で美味しいですよね。 キャベツをざっくざっくと切って、にんにくやアンチョビと合わせて炒めてから、茹で上がりのスパゲティと和える（まぜる）+塩コショウだけ。 個人的に大切だなあと思うのは、おいしいオリーブオイルを使うこと。 良いオリーブオイルは熱したフライパンに落としたとたんに良い香りで、シンプルなレシピでも全然違う味になります。麺や他の素材が安いものでも、オイルが良いだけでかなり美味しくなります。 これはかなり重要で、効果的な要素だと思います。 頻繁につくるんだったらあまりに高いものは使いづらいけれど、スーパーに並んでいるものの中から「ちょっとお高め」のオイルを選ぶだけでも違ってくると思いますよ。 ところで（蛇足ですが）、 フランス料理店では、スパゲティはあまり出さないんじゃないでしょうか……
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