【医学・化学・真夏のおにぎり】真夏のおにぎり（常温

質問

【医学・化学・真夏のおにぎり】真夏のおにぎり（常温）の急性胃腸炎等の食中毒になりにくいおにぎりはどっち？

１．白米のみのおにぎり

２．白米のみのおにぎりの真ん中に梅干しを１粒入れた梅おにぎり

医学、化学等の科学的な根拠付きで答えと理由をお願いします。

回答No.1

薫子（@kao-ruko） · ベストアンサー

どっちもなりやすい。

そもそも
・素手で握ったのか？手袋をして握ったのか？
・マスク着用で握ったのか？非着用で握ったのか？
・熱々ゴハンで握ったのか？冷ゴハンで握ったのか？
・梅干しは調味料液に漬けた速成の梅干しか？
塩のみで作った伝統的な梅干しか？
・海苔を巻くのか？巻かないのか？
・ラップにくるむのか？アルミホイルにくるむのか？

条件によって全く違います。
科学的というのなら
まず条件を設定しましょう。

お礼

ありがとうございます

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