カレーに対する拘りはありますか？

質問

掲題の通りです

私はこれと言って特に無いんですけど、ミナさんは如何かしらと思って質問します

無ければ「ナシ」と答えて下さってOKですよん♬

よろしくお願いします、ペコリンm(*μ_μ)m

回答No.5

dell_OK · ベストアンサー

ありません。
さっと思いつかなかったのでたぶん。

お礼

回答ありがとうございます 私もパッと出てこないので拘りナシです

Powered by GRATICA

回答No.16

たまっち（@halflower）

ミッタン（@michiyo19750208）さん失礼しま～す。
回答遅くなりました。

こちらにもよろしくお願いいたします。

＞カレーに対する拘りはありますか？

そうですね～。

ウチではお野菜を煮込むところから作ります。
そして、隠し味に、コーヒ-を入れます。

味にすこ～しコクが出るんです。
おいしいですよん。

あと、ご飯もル-も自分でよそうこと、ですかね。

ル-の量って好みが人によって違うじゃないですか？
なので、お互い、自分が食べたいお好みの量をよそうんです。

あと、福神漬は・・・・・。

まぁ、それはいっか。

お礼

回答ありがとうございます 他の方の回答にもありましたが、コーヒーってじゃぁ有名なんですねぇ～

Powered by GRATICA

回答No.15

mm_sakyos

昔はハウスのバーモントカレーのルゥを使ってましたが
こくまろカレーを知ってからは主にこくまろ。

そして肉は牛のシチュー用の四角い（？）肉を使います。
以前、一度だけ豚の四角い肉を使ったら、豚の風味が完全に
ルゥに負けてしまい、味気ないカレーになってしまいま
した＾＾；

「肉は牛」これは私の中では鉄則です。

お礼

回答ありがとうございます 私、お肉NGなんです 入れるとしたらイカとエビです(*^_^*)

Powered by GRATICA

回答No.14

OW02

辛くもなく甘くもなく、ねっとりでなくビシャビシャでないカレー、でも自分で作れず。
昔、母が作ってくれていた片栗粉と何かの隠し味が入ったカレーが食べたいですが、もう食べられません。レシピ聞いとけばよかった。

お礼

回答ありがとうございます 片栗粉が隠し味のカレーってどんなんだろ？ あんかけみたいな感じかなぁ～？

Powered by GRATICA

回答No.13

miraikanata

michiyoさま✨おばんでございます🤗

この「おばんでございます」は
どなたが言い出したのですか(* ᐕ)？
可愛いですね(˶' ᵕ ' ˶)

カレー🍛
近くにめちゃオイシイとこあったんですが
まさかの閉店｡°(°´ᗝ`°)°｡

日本人じゃない人がやってたお店だから ビザが切れたとかかなぁ

で 他とゆーと CoCo壱しか知らないんですょね

こだわりはナイので CoCo壱でも十分なんですけどね 1度 美味い(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!を経験すると元には戻れません🤤🤤🤤

自分で作るときは コーヒーを隠し味☕️にします(*^^*)

お礼

未来ちゃん回答ありがとうございます

「お晩でございます」は、知ってる限りsamusamu2さんですねぇ～

ホホウ、美味しいカレー屋さん、閉店してしまいましたか…

食べたこと無いけど、自由軒のカレーとか美味しそうょ

https://www.jiyuken.co.jp/menu/index.html

インデアンカレー

https://www.indiancurry.jp/

コーヒーが隠し味とは初耳です

我が家は月桂樹の葉ですね

回答No.12

無反動（@nobound）

やっている人はやっていると思いますが、バーミキュラの無水なべで、水を一切使わない、野菜と肉だけ入れて、1時間火（超微)にかけた後、ルーを入れるだけです。トマトを4個分くらい入れて、カレーは何となくジャワカレー辛口になりました。
　無水なべは高いのをせっかく買ったけど、カレーだけにしか使っていないのが、残念です。

お礼

回答ありがとうございます

知らんかったけど、バーミキュラの鍋って高いですね！！

ティファール、敗けました

トマト4個、リコピン豊富で体に優しいカレーです(*^_^*)

食べてみたぁ～ぃ゙

回答No.11

zabusakura

スパイスは10種類以上、入れます。市販のルウを使う時は違うメーカーの物を3種類以上、混ぜます。
ナンも焼きます。

お礼

回答ありがとうございます☺️ スパイス10種類、そんなのあるの？ ナンまで焼くとは気合い💪120%ですね

Powered by GRATICA

回答No.10

mekiyan

ヤモメの一人暮らしになってからは、カレーを自炊で作ってみると、もう何日もカレーを食べる派目になるので、作らなくなり、外食でたべるようになっています。

でも、まず、安い、量がある、そして、辛いところのをリピートするようになっています。

自炊で作ったカレーは、1食分ずつビニール袋に小分けして冷凍していたんですが、やはり、回答すると味がかなりおちてしまいます。

お礼

じっちゃん回答ありがとうございます☺️ おひとりさまでカレー作るとアホほど出来てしまうんですよね 外食で充分、メキシコは美味しいですか？

Powered by GRATICA

回答No.9

isoken

ミッタン、こんにちは。

丸の内 に 東京會舘 と 言うのがありまして、そこのカレーが 好きで、よく食べに行ったものです。

因みに 家では、 バーモント カレー 中辛 を 指定、肉は 細かく切った シチュー用 （ 但し アメリカ産は ＮＧ ・・ 不味いから ）、 具材は 至って普通なのですが、 ステンレスの ソース ポット に入れた カレーと ライスを 別にしてくれと 指示。

福神漬け は 食べず、らっきょう ・・ それも 「 桃屋の 花らっきょう 」 限定、家内から 面倒臭い オッサンと 言われてる 私です。

お礼

isoken大センセともだﾁﾝｺ！！

＞ ステンレスの ソース ポット に入れた カレーと ライスを 別にしてくれと 指示。

出たぁ～

さすがは真正の茶魔(笑)

ソースポットなんて資生堂パーラーでしか見たことないわよ！！

ん？

確かそうだったはず

福神漬けではなくらっきょう派なんですね

私はもうすぐ健康診断なので、こんにゃく生活が始まりました

カレー、食いてぇ～～～！！

回答ありがとうございました(*^_^*)

回答No.8

citytombi

さっそくお礼を頂き、ありがとうございます。
＞ルーって1種類で間に合うように開発されているって聞いたことあります
そう、基本は裏面の作り方（分量や時間）に沿って忠実に作ることで、そのカレーの「一番いい味」が出るように工場で作られています。
（もっとも工場で作るはるか前には、試食テストを何回も繰り返してレシピ度を昇華していきますが）
ですがカレーを食べていくうちに、消費者はもっとおいしい食べ方（オリジナリティ）を追求したくなるもので、「混ぜ合わせ」という現象が頻繁に行われていることは、メーカーが調査することで実態が明らかになりました。
それを部分的に反映したものが、グリコの「カレーＺＥＰＰＩＮ」です。ルーが2層になっていますね。

お礼

老獪さん回答ありがとうございます そのグリコのカレー、聞いたことないです ウチの近所では売ってないような…

Powered by GRATICA

回答No.7

citytombi

カレー開発の末端にいた経験から・・・
「混ぜ合わせ」ですね。
即ち、違うメーカーの違う辛さ同士のルーを混ぜ合わせるというものです。
例えば、「ハウスジャワ中辛＋ＳＢゴールデン辛口」という具合。
メーカーによってスパイスの調合には違いがあるため、混ぜ合わせることでより複雑な味が出ます。
どれを混ぜ合わせたら一番ベストなのかを、自分で探すのも面白いですね。

お礼

老獪さん回答ありがとうございます

あれっ！？

ルーって1種類で間に合うように開発されているって聞いたことあります

つまり、混ぜるのは邪道だと…

この組み合わせは無限大ですね！！