ステーキの焼き加減

質問

先日、ステーキを食べに行きました
私はウェルダン　連れはレアでした
皆さんはステーキのお好みの焼き加減はどうですか？
私は昔から肉はじっくり焼かないと気が済みませんでした
血がしたたる様な肉、レアは絶対食べません　食べれません
なんか気持ち悪い感じがするからです
連れの女性はレアが大好きだそうです
女性は男性よりレアの焼き方が好きなのでしょうか？
皆さんはどうですか？

回答No.13

もこ猫ミクにゃん（@miku-chi）

確かにウェルダンよりもレア好きですね。
でも生々しいよりももうちょっと火が入ったような…ミディアムレアくらいですかね。

鉄板で自分で焼くのもいいですけどね。

お礼

なるほど
有り難うございます

回答No.12

naha1257

男だが
頼むときはミディアムかな。

ただし、
焼き石があると一部ウェルダンにしてしまうが。

高齢のおじさん同僚は
赤いところがダメで必ずウェルダン注文だそうです。

あといきなり！ステーキだと
焼く時間がめんどくさいから「レア」にしてくれとか
地域・産地・肉質・部位によっては「レア」薦められるケース
もある。
（ウェルダンだと食べるときに肉が固くなりすぎると言っていた)

因みにベトナム人はウェルダン派だそうです。

お礼

私の前世、ベトナム人かも
有り難うございます

回答No.11

sakura-333

レアはちょっと苦手かも。
ミディアム寄りのミディアムレアくらいかなぁ？

お礼

有り難うございます

回答No.10

OKbokujoo

そればかりは好みの問題だと思います（個人的にはミディアムレア）
但し、レアについてはその品質、冷凍迄の保存方法、時間で細菌が未だ生きていて腹壊す場合があります。
対抗菌、免疫の違いで腹痛～下痢になります。
その場合、先に白ワインを一杯飲んでおくと良いですね。
白は値段に関わらず、殆どの食品菌を5分で99%殺してくれます。
O157でも３分程度で死滅します。
生魚、魚介類で白を呑む理由がそこにあります。
肉＝赤は合いますが、事前に白もありです。

お礼

食事の前にワイン　素敵です
有り難うございます

回答No.9

BUN910

ステーキも焼肉もレアです。
肉本来の味わいができるから。

お礼

なるほど
有り難うございます

回答No.8

yaasan

レアで仕上げてもらって、お皿の鉄板部分で微調整ができるようにしてくれると一番いいですね。

お礼

微調整が大切ですね
有り難うございます

回答No.7

棒高跳びマニア（@SergeyBubka614）

ミディアムウエルダンです。

お礼

いいですね
有り難うございます

回答No.6

nihonsumire

レアは、牛肉本来の味わいがあるそうです。私は、赤みが残る程度にしてくださいと頼んでいます。

お礼

なるほど
有り難うございます

回答No.5

ミッタン（@michiyo19750208）

よぉ焼いて

レバーは食べられます

お礼

レバーですね
有り難うございます

回答No.4

hiro_1116

私はミディアムレアが好きですが。日本で食べると中心が冷蔵庫温度じゃないかと思うようなのが出てきてガッカリすることがあります。

お礼

有り難うございます