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お世話になります。 家では玄米を精米器に通して、プラスチック製の箱（衣装ケース）に入れて 保存しています。 がしかし、今の時期になると、小虫が湧き、においも気になります。 市販の虫除け器を入れても湧いてきます。 何か良い方法はありますか？ ちなみに電機式米櫃機は電気代もかかり使いたくないです。 よろしくお願いいたします。

どなたか米の保管方法について詳しい方、教えてください。 先日、買い置きしていた玄米にコクゾウムシが湧いてしまいました。慌てて天日干しして虫を除去した後に精米しました。米は恐らく12～13ｋｇぐらいあると思います。 それとは別に玄米も30ｋｇ購入しました。こちらは昨日届いたばかりです。 虫が湧くのはもう御免なので、ネルパックを合わせて購入しました。これは明日届きます。 そこで、明日あたりどちらもパックして保存しようと考えています。 その後の保管場所で悩んでいます。 冷蔵庫は小さいので保管できません。 新築マンションなので湿気がまだだいぶあります。 保管場所としては北側の玄関を考えていますが問題ないでしょうか？ 湿気の多い場所で保管せざる得ない場合、どのような対策を講じたらいいでしょうか？ あと、真空パックと無酸素パックの違いを教えてください。

白米・玄米をそれぞれ保存容器（プラスティック製）に入れて、冷蔵庫（冷蔵室）で３週間くらい保存していました。 取り出してみると、容器（内外両方）に水滴がつき、お米もぬれていました。 まだカビは生えてないようですが、このまま食べて問題はないでしょうか？ 又、お米を拭くぐらいしか水分を取る方法はないでしょうか？ 現在、病気治療のため入退院を繰り返し家を空けることが多いので、 また同じことにならないか心配です。 お米は冷蔵庫に保存したほうが良いと聞いたのですが、一緒に乾燥剤か何か入れて置いたほうが 良いでしょうか？ 容器が大きいため、どうしても冷気の噴出し口にあたってしまうのですが、それも良くなかったように 思います。（野菜室に入れると他の物が入らなくなってしまうので冷蔵室に入れました。） ご存知の方、教えて下さい。どうかよろしくお願い致します。

廃車の保冷車のコンテナを購入し、玄米を保存しようと考えていますが、 (1)１０ｔ車程度（長さ約９m２０cm．幅約２m４０cm、高さ約２m４０cm）のものを１台購入し、保管 (2)上記(1)の半分程度の容量のコンテナを２台購入し、分けて保管 の２択で悩んでおります。 主な使用期間は４月上旬～１０月下旬です。 （※９月上旬～１０月下旬は(2)の場合でしたらコンテナ１台で保存可） 工事設置費等を考えると(1)の方が良いかと思いますが、 毎月払う電気代（電力費）を考えると容量に合わせて 台数運転できる(2)の方が長期的にはお得かも？？ と迷っています。 上記(1)と(2)どちらがベターな選択か、 また上記よりもっといい方法等がありましたら、アドバイスお願いします。

一般的に、「柿渋染めの保存袋」は、玄米が常温でも、 ３年間、保存できると言われている伝統工芸品ですよね？ 例えば、容量１０ｋｇの昔ながらの普通のお米袋に、 市販の柿渋を塗布→天日干しを２～３回繰り返して、 自家用に自家製を３６枚ほど作ってみようかなと思うのですが、 柿渋についても素人で、初めての事です。 ①自家製の柿渋米袋で、３年程の玄米の常温長期保存に成功した ご経験をお持ちの方がいらしたら、作り方のコツとかアドバイス等 を書いて頂けませんでしょうか？(^^； ②お米農家の方は、お米袋の中に、ジョロキアとかの 唐辛子３～４本を入れる様ですが、それで防虫対策は、 完璧なのでしょうか？ ③一般論として、柿渋を塗布すれば気密性が高まる様ですが、 ＋αに、脱酸素剤（通称エージレス）は入れても、普通の米袋では 空気を抜く事は無理と思うので、それだと全く無意味ですよね？ 【１】ターナー色彩 無臭柿渋 500ml ES500W22 https://www.amazon.co.jp/gp/product/B004S55E68/ref=ox_sc_saved_image_1?smid=AN1VRQENFRJN5&th=1 上記の様な市販の無臭柿渋があるのですが、 臭いの成分を取り除いただけで、他の成分や性能は、 臭いのある柿渋と変わらないと書いてあるサイトも あったので、これでイイのかな、と。 【２】ブランド: 元気な柿渋 元気な柿渋（無臭） 200ml https://www.amazon.co.jp/gp/product/B07DFFH466/?tag=sakurachecker-22 ↑これのメーカーの有限会社キタモリ様に自家製の柿渋米袋の 作り方を問い合わせると、↓のレスポンスでした。 ＞「昔ながらの紙の米袋の場合、熟成５年物以上（匂いあり）を １～２回塗り、仕上げに無臭柿渋を塗る（匂いを軽減させる）」 ④購入する柿渋の熟成年数が５年以上の長い物が高品質で良い、 という事なのかな、と。 【１】の無臭柿渋の３度塗りではダメなのでしょうかね？^^； 【３】シマモト 天然塗料 染料 上柿渋Fボトル 1000ml https://www.amazon.co.jp/gp/product/B017R3I496/ref=ox_sc_saved_image_3?smid=AN1VRQENFRJN5&psc=1 ↑これのメーカーの有限会社シマモト様に問い合わせると、 ↓のレスポンスでした。 ＞弊社製品の上柿渋（じょうかきしぶ）匂いはございます。 基本的に水で薄めてお使い頂く事で臭いの成分が乾燥後、 数日経つにつれて揮発し、最終的に匂わなくなります。 柿渋は古くから唐米袋に塗っていた様ですが、麻製の物は 存じております。 塗布する事で強度を持たせる意味合いとなっており、内容物が 長持ちするというデータがこちらに無いためなんとも言えない 状況です。 またクラフト紙によっては表面がツルツルした物もあり、 柿渋が浸透しないと、塗布後パラパラと剥離する場合が ありますので、素材を選ぶ必要があると思われます。 「唐米袋（からごめぶくろ？）」とか「麻製の米袋」は ググっても出てこず、入手困難そうなので、普通の米袋に 塗布してみようかなと思うのですが、 ⑤もしあなたや、友人・知人等の方で、自家製の柿渋米袋を作り、 玄米の長期保存に成功したご経験がおありでしたら、作り方のコツや備蓄方法に関するアドバイス等をシェアして頂けませんでしょうか？^^； 以上、お分かりの範囲だけで全然、大丈夫ですので、 宜しくお願いします。<(_ _;)>

30歳、新米主婦です。 都会生まれ都会育ち、引きこもり経験あり、人付き合いが苦手、4年制大学は卒業したけど、アルバイト経験など社会体験一切なし、無免許、精神科に強制入院・通院歴あり…望んでそういう人生送ってきたわけじゃないけど、2年前に縁あって今の年上の彼氏と出会い（流行りの年の差カップルです）、彼が田舎暮らししてる人なので（彼も都会生まれ都会育ちです）、いきなり畑のある田舎生活、同棲生活も初めてで、彼の奨めで健康のために食生活を野菜中心に変えたのですが、家事も実家の感覚と違うし（家事は一通りこなせます）、玄米菜食の料理などしたことがないので本を見たりしつつもわからないことだらけで不安でいっぱい、家事だけでも今まで通りのやり方ができないので、ずいぶん心の負担になってます。 都会では畑なんかしたことがなかったので、家事の中にどうやって畑仕事を入れようか、正直今は家事だけで手一杯で（具合のわるい時は家事すら満足にできなくて自己嫌悪でいっぱいになります）、せっかく田舎に暮らしてるのに畑もできなくちゃ、やりたい気持ちはたくさんあるんですが、家事との兼ね合いが全然できません。 畑仕事は基本的に彼がやりますが、彼が本職の電気工事の仕事に行ってる時は、彼をサポートしたいから今の自分でもできること（草抜き、水やり、間引き、収穫、保存方法を本やネットで調べる、種とり、ネットで永代種を購入する、生ゴミと飼い犬のふんを集めて土作りの手伝いをする、保存食作り、野菜がなくなる時期になるべく野菜を買わないで済むように冷凍庫にためておく、焼き畑用に紙ゴミを集める）をして少しでも役に立てるように努めたいのですが、根をつめてしまう癖があり、調子の良い日はてきぱき家事も畑に関することもこなせて満足というか達成感が得られて元気になれるのですが、体は疲れてないのに神経に疲労がたまることが多く、毎日平均的にそれなりの仕事を続けられるようにできたらいいなと思うのですが、遊びたいし怠け者でもあるので、なかなか両立がうまくいきません。 畑仕事はやったことないし、何が正解で間違ってて、成功か失敗かもわからない、畑に追い立てられてる感じ、田舎暮らし初心者って私みたいに超ヘタレな人って珍しいですか？ 常に自信がないです。いつも自分だけダメ人間と思います。 地元の人と交流もないし、励まし合える友達もできない、見知らぬ土地で一人ぼっちです。 畑とうまく付き合いたいです。

玄米で東北産のお米を買いました。精米は自分でしています。、「ひとめぼれ」「コシヒカリ」より粘りがやや少ないらしいのですが、ばさばさで美味しくないです。もち米を入れたり、五穀米を入れたり、カレーや丼で食べましたが、まだ１５キロもあります。多い（買った量が多いので）なんとか減らしたいのですが、何か方法は無いでしょうか？おにぎりをしても、お昼にはぼろっと割れてしまうほど・・の状態です。

こんにちわ 私は手荒れがひどいので、お米はいつも無洗米を利用しています。 売り出し中の安くておいしそうなお米を横目に割高な無洗米を買うのがどうにもくやしくて、家庭用精米器（無洗米に精米できるタイプ）の購入を検討しています。 すでに購入していらっしゃる方、 ○おすすめメーカー ○使い勝手（特にぬかのお手入れ等の掃除・・） ○お米の炊け具合 ○その他、使ってみて良いところ悪いところ 等、あれば教えてください。 宜しくお願い致します。

２年ほど前に買ったおコメを食べているのですが、（なかなか買ったおコメが減らないため。。）先日ふっと、そういえば食べても大丈夫だったのだろうか？！と思い始めました。 今までは、どうせ炊くから悪いものも熱されて死ぬ。。なんて勝手に思い込んでいましたが実際開封してから２年たったおコメってどうなんですかね？！ いままで２年もおコメを保存していたことが過去になかったので今回始めてでちょっと疑問におもいまして質問しております。大問題でもないですがどなたかおわかりになる方お願い致します。。

知人が田舎から送られた糠つきの米を精米してくれるお米屋さんを、探しています。 　藤沢駅周辺でご存知ないでしょうか？

お米の種というか、稲の種は、どの段階で採るんでしょうか？。お米の出来るプロセスなど、いろいろ教えてください！！。 どうぞよろしくおねがいいたします！！m(__)m

おいしいお米は 古米より、新米 精米してからの時間経過が長いブランド米より、 精米してからの期間が短いノーブランド米 これであっていますか？

以前大量に玄米を購入しました。 保存ですが、米びつを入れるのは勿論 どのくらい持つモノなのでしょうか？ 早めに精米したほうがいいのでしょうか？ 私はそのままで食べたいのでなるべく精米は したくないのですが、虫がわいても困るので・・。 どうぞよろしくお願いします！

折角の新米ですから、少しなら、健康の為に玄米入り（白米と玄米を７：３位に）ご飯、少し手を加えて炊き込みご飯にしますが・・・ 街の精米機で都度の精米、精米機の購入も考えましたが、たまには良いが普段はやっぱり白米で食べるし家族数も少ないので、玄米は中々消費されず、精米機も購入してもあまり利用機会が無さそうなので勿体ないと思いながら、そこで玄米の早期消化の方法に迷っています。 ＜前回も玄米３０ｋｇを消化するのに１年以上を要しました＞ そこで、質問は「こんな玄米の利用方法やレシピ等のアイデア」をお教え願えれば、誠に幸甚です。

できないのでしょうか? ツインバ－ドの精米機で玄米を白米に精米してたべていますが つやのあるおいしいご飯に炊くことができません 水加減やつけておくじかんを変えても もち米みたいなべたべたした感じになります 家庭用の精米機ではしょうがないのでしょうか?

小学校2年生の男の子の母親です。 先日学校の保健の先生に、身長123cm体重32kgで中等度の肥満になると言われてしまいました。 親として何とかしなければと思っているのですが、 情けない事に何をどうしてやったらいいのか。。。 ご飯の時間をダラダラにならないように、20分（学校の給食と同じ位？）にしたり 牛乳をかなり飲みすぎていたようなので、家で飲む分は１杯（低脂肪乳です）にしたり とやれる事は始めてはいるのですが。 食事面なども含めて、アドバイスをお願いします。

やはり宅配便で来た状態が冷蔵でした。今日の午前に届いて今は冷房の効いている部屋に置いてあります。

今度、幼稚園でＰＴＡ主催のバザーを行います。 そのときに、焼きそば・お好み焼き・パン類などの販売も行う予定です。 これらのものは、ＰＴＡ役員が調理するのではなく、全て外部の業者へ発注し、パックに個包装されたものを仕入れ、そのまま販売する形態です。 今回、別件で保健所に行ったところ、これらの個包装されたものを仕入れて売る場合は、パック一つ一つに業者の責任で表示を付けてもらわなければならない、業者側も知っているはずだが、一応伝えておいてくださいと言われました。 しかし現状として、今までバザー等のイベントで出店を構え、業者から仕入れる場合、うちの園では今までそのような表示をしたことはないし、保健所で何も言われたこともありません(食品関係の届け出のため、イベントの度に保健所へは必ず行っています)。他の保育園や学校でも、出店でそんな表示をしているのは見たことがない…と、他の役員も首を傾げています。 仕入れをお願いするのは、いずれも地元の小さな業者さんで、そこのお子さんもかつてうちの園に通っていた等、地元ならではのご縁によってお力添えくださる方々です。 とりあえず、保健所からの指導なので表示していただけませんか、というお願いはしてあるのですが、今までにないことでもあり、相手も少し難色を示しているようです。 そこで、詳しい方にぜひ教えていただきたいのですが、バザー出店などで外部から仕入れる食品の表示は、法律的に義務づけられているものでしょうか？ それとも、食の安全が問われる時代の流れの中で、保健所も積極的に推奨するようになったが、必ずしも法的規制のあるものではない、ということでしょうか？ バザーまで日が迫っており、対応に困っています。 ご存じの方がおられましたら、ぜひご回答をお願いします。

こんにちは。 米櫃の防虫方法について質問があります。 今度、一人暮らしをすることになりました。新しく買ったレンジ台に米櫃が付いています。あの1合とか2合とか計量してくれる機能をもったものです。 その米櫃の防虫をどうしようか悩んでいます。 実家では、お米を入れる袋に唐辛子を入れていました。唐辛子が虫をよせないらしいです。 また、昔ながらの米櫃では、米櫃のふたの裏に張り付ける「こめびつ先生」とかいった防虫剤が売られていた気がします。 皆様は、米櫃の防虫をどのようになさっていますか？こんな方法あるよ！というのをご紹介ください。 また、前述のレンジ台についた米櫃のようなものに適した防虫方法があればおしえていただけると助かります。 よろしくお願いいたします。

ふと疑問に思ったので質問させてください。 夏とか暑くなってくるとお米に虫が湧くことってあると思うのですが、 あの虫っていつどうやってお米の中に入ってくるのですか？ 実家で暮らしていた時、夏場お米の中に虫がいるのを見て驚愕した記憶があります。 米びつやお米を保存していた袋は密封していたはずなのにあいつらはいったどこからきたのでしょうか。。。 ちなみに、一人暮らしを始めてからは年中冷凍庫でお米を保存しているのであの虫には遭遇していません。 もし分かる方がいらっしゃいましたらぜひ教えてください。 よろしくお願いします。