みなさんが思う絶品な刺身といえば ?

質問

色んな刺身がありますが

みなさんが思う絶品な刺身といえば 何が浮かびますか ?

回答No.17

longrailjpn2018

東急ストアーの刺身が美味しい‼️

回答No.16

noname#245385

ブリです。
ブリやハマチは養殖ものが好きです。天然ものは血合いが多すぎて食感がよくないです。

回答No.15

nagata2017

カワハギの刺身の肝和え
いけすのある料理店でこれを食べたら　最高の味でした。
醤油にわさびではなく　肝をつぶして混ぜるのです。
蛸の刺身もありましたが　大きな蛸の足を1本切り取って刺し身にして　いけすに戻すというちょっと残酷なイメージですが
切り取った足は　まな板に置くと自分からまな板に吸い付いてくれるので　皮むきなどの作業がやりやすいみたいです。皮をむいてから薄切りです。
これもなかなかの味です。

補足

こんばんは。
>カワハギの刺身の肝和え
これはたまらんでしょうね、私は投げ釣りしていたので一度四国へ行って
大月町の堤防で、このカワハギの釣りたてをその場でさばいて
同じ食べ方をその時にして、上手い! 本当に最高でしたね。

回答No.14

eroero4649

昔、友人に海釣りに誘われて、釣った魚をその場で捌いて刺身で食ったのは美味かったですね。やっぱり刺身は新鮮が一番だなと思いました。

回答No.13

ミッタン（@michiyo19750208）

炙りトロのお刺身に1票

トロは脂身で胸焼けがするので食べられないんです

それと生車海老です

回答No.12

zabusakura

ひとつに決められないですね。困った・・・

鱚、サヨリ、マトウダイ、アコウ、カサゴ、烏賊も美味しいですね。
烏賊は義弟が「お姉ちゃん、烏賊釣り一回、行っておいでよ。そりゃあ美味しいから。」と
言われたんで一度、言ってみたいですが、なかなかチャンスが有りません。
烏賊も減ってるみたいですし。

鯛、ツバス、ハマチ、ぶり、カサゴ、鮃などは、うちのお客さんが
釣りに行って沢山、釣れたら持って来てくれます。
釣れたては美味しくないから（硬直が溶けてから捌きます。）
すごく遠いのに、持って来て下さって、いつも感謝しています。
刺身で食べれるような魚を燻製にすると、これまた美味しいんですよ。
味噌漬けや粕漬けにしても美味しいし、しゃぶしゃぶや、昆布〆煎茶蒸し、
昆布を敷いて蒸したり、蕪蒸しも美味しいです。
って刺身の話でしたね。

ど～んと持って来ていただくと（まな板から、はみだすようなの）刺身祭りで、
あっちこっちに刺身の御裾分けをします。

「ゴメン、鯛持って行こうと思ったけど釣れなかった。ツバスばっかりで・・・」
「イヤ、ツバスも好きだよ。」という会話をつい最近して、「近いうちに
持って行くね～」と言われたので良い子に待ってる状態です。わくわく。

回答No.11

SPS700

帆立貝

回答No.10

angelo77

こんばんは。

・サバ
・アオリイカ
・本鮪

辺りがたまりません。

回答No.9

noname#237192

こんばんは。

やっぱり　マグロですね。
次は　　　えび　ですか。

食べたいですね！

回答No.8

kukurin5

なかなか、一つに絞れないので二人挙げます
一つ目は、とり貝の刺身、これは丁度、今からが旬で、愛知県の三河湾や伊勢湾で沢山捕れます　生姜醤油で食べるのが絶品です
二つ目は、アオリイカの耳（縁、ヒレ）の部分の刺身ですね　こりこりしててこちらも絶品です