- 締切済み
天板がでこぼこしてる場合、クッキー平らに焼けますか
オーブン内の天板(角皿)がでこぼこしている場合、平らに焼けますか？ クッキーなどの下面がでこぼこになったりしませんか？ (でこぼことは、脂が落ちるように波波とした形のことです。)
- hito1978
- お礼率0% (0/1)
- 調理家電・キッチン家電
- 回答数1
- ありがとう数2
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
みんなの回答
- cowmow779
- ベストアンサー率22% (13/58)
平らにはなりません。
関連するQ&A
- ロールケーキ用天板の使い方・焼き方について。
ロールケーキ用の天板を使って、生地を焼く際、 オーブンレンジの角皿に、天板を乗せて焼くのですか？ オーブンレンジが大きい場合など、 天板がオーブンの溝に乗らない場合などはどうやって焼くのですか？ ロールケーキ用の天板は大体、30×30や28×28などが多いですよね？ オーブンが大きい場合、角皿が40×30などの場合だと、 オーブンの溝にのりませんよね？ 角皿自体で生地を焼くのではなく、 あくまでロールケーキ用の天板を使って焼く場合を教えて下さい。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- クッキー作りに天板がない場合。
家のオーブンには天板がないのですが 元からついているお皿?でもクッキーはやけますか? 割れてしまいそうで挑戦できなかったのですが… 教えて頂けたら幸いです★ お願いします★
- 締切済み
- お菓子・スイーツ
- オーブンの天板が無いのですが・・・
はじめまして。宜しくお願いします。 バレンタインにクッキーに初挑戦！と思いしかも初オーブン機能！と はりきってオーブンのチェックをしたところ、付属で付いていた筈の天板が 無い事に気付き、型も古いので取り寄せ出来るかも「？」な状態で困っています。 そこで２点質問なのですが １．天板を使わず何か身近に代用出来る物はありますか？ ２．レンジする時の付属の耐熱ガラス皿？にクッキングシートを敷いて そのままオーブンに使用出来ますでしょうか？ 宜しくお願いします！
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- オーブンで予熱をするときに天板は？
オーブンで予熱をする時に、一般的には天板も一緒に入れて予熱をするのなのでしょうか？ 私はいつも予熱が終わってから天板とともに食品を入れますが、ケーキやクッキーの上だけ焦げてしまい、中や天板側が生っぽく仕上がることが多いです。その原因は天板を入れずに予熱をしているからなのでしょうか？
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- クッキングシートが無い時代はクッキーなどは直接天板に乗せて焼いたのでしょうか？
タイトルのとおりで、クッキングシートは無かった時代には、そのまま天板にクッキーなど並べて焼いたのでしょうか？ その場合、バターを塗るなどするのでしょうか？ それとも、何か別のものを敷いたりしたのでしょうか？ 何も塗ったり敷いたりせずに天板に直接クッキー生地を載せて焼くと、くっついてしまうのでしょうか？クッキーはかなりバターが入っていますが、それでもダメでしょうか？ よくお菓子の工場の映像などを見ると、特にシートのようなものは敷かず直接鉄板？の上にお菓子を乗せて焼いているようですが、あれはテフロンなどの加工がしてあるから大丈夫なのでしょうか？ 実際に、クッキングシートもホイルも切らしてしまった時にどうやってクッキーを焼いたら良いのか疑問に思ったので、ぜひ教えてください。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 天板がありません・・・
ロールケーキを作ろうと思うのですが、うちの オーブンの天板は生地を流し込める形ではあり ません。 説明しづらいのですが、ただ単に物をのせるだけの 構造になってます。 他にケーキ部分をうまく作る方法はありませんで しょうか？ よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- クッキーが焼成中に溶ける原因はなんでしょう？
型抜きクッキー(ショートブレッド？)が焼いている最中に溶けて天板いっぱいに広がります。 全く同じレシピでも溶けずに形を保っていることもあるのですが、何が原因なのでしょう？ レシピは ・薄力粉100ｇ ・粉砂糖80ｇ ・バター65ｇ これを180℃のオーブンで15分程焼成です。 この配合で綺麗に焼けるときもあるのでレシピのバターの分量が多すぎるということはないのではないかと思います。 また、溶けているのに焦げることもよくあるのでオーブンの火力も弱くなさそうです。 クッキーが硬くするためにバターをほとんど練らず、薄力粉を入れたあとによくこねてグルテンを出したりもしましたがそれでもダメでした。 他にクッキーを焼いている途中でだれて溶け広がる原因はなんでしょうか。
- 締切済み
- 料理レシピ
- オーブンレンジの天板
私が使ってるオーブンレンジ（東芝ERーE350）の天板は2種類あるのですが、昨日遠赤プレートの方を落としてしまい端っこが割れてしまいました。 これでクッキーを焼いても大丈夫なのでしょうか・・・？ やはり、メーカーに問い合わせて買った方がいいのでしょうか？ そのまま使えるのであれば使いたいです(+_+)
- ベストアンサー
- その他（生活家電）
- オーブンの天板のかわり？
よくシフォンケーキをつくるのですが、 うちのオーブンに対し、型の大きさがギリギリです。 鉄板にのせると、中心の筒が、天井すれすれになります。 なので、少なめに入れてもすぐに焦げ付き始めます。（アルミでガードしますが・・・） ですが、天板にのせない場合は高さに余裕があります。 質問なのですが、 オーブンは、天板なしで直接床にケーキ型を置いてはだめなのでしょうか？ または、小さなケーキクーラーなどの足つきの網を置いたら天板代わりになりますか？ 編み目がだめな場合、ロールケーキ用天板などを逆さにして、底に置いた上に置くのはどうですか？ 使用しているのはこれです。 http://item.rakuten.co.jp/s-oasis/00010371/
- 締切済み
- お菓子・スイーツ
