給食センターの割合って、どのくらいですか？

質問

和歌山の集団食中毒は給食センターが原因だったみたいですが、給食が出ている学校のうち、給食センターでまかなっている学校は、どのくらいの割合なのでしょうか？

食中毒という意味だけでは、各学校で作った方がここまで被害は出なかったはずなんですが、それ以外の事情があって、給食センターなんですよね。
この場合は、やはり費用面が大きいのでしょうか？

回答No.2

coco1701 · ベストアンサー

＞給食センターでまかなっている学校は、どのくらいの割合なのでしょうか？
　・下記によれば、54.7％（公立の小中校）
http://www.mext.go.jp/b_menu/toukei/001/kyusyoku/1244845.htm
　・自校で給食を作っている場合でも、業者に委託している所も有る
　　（4700校位は委託業者が運営している）
http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/List.do?bid=000001055098&cycode=0

＞この場合は、やはり費用面が大きいのでしょうか？
　・学校給食法の規定に沿って、必要面積とか決まっているので、
　　それを元に給食施設を作る必要がある
　・必要人員の確保、当然人件費はかかる、公務員+臨時職員の構成になる
　・建設費・運営費・人件費の負担でしょう・・それでセンター方式
　　さらに経費を圧縮するために、業者に委託する

お礼

約半分なんですね。
各学校の施設と考えると、結構基準が厳しそうですね。

回答ありがとうございました。

回答No.1

maiko0333

小学校がいっぱいあるところでは各小学校に給食室を設けるより
センターで作って配達した方が効率がいいからです。

センターが原因の食中毒になると被害が広がるという考えはわかりますが、
それは都市ガスの配管がつながっているところで事故が起これば
復旧に時間がかかる。プロパンガスなら1件ごとに大丈夫なら使える。と
同じこと。
もっと言えば、100人乗りの飛行機を2機飛ばすのと200人乗りの
飛行機を１機飛ばすのは効率から言えば1機の方。事故から見れば2機の方。

集団登校も同じこと。
10人で揃って登校すれば事故の際にけが人がたくさん出るが、
1人で登校してたら連れ去られる頻度は高くなる。

お礼

全てにおいてパーフェクトな方法は無いですからね。どの利に重点を置くか。

回答ありがとうございました。