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見ても食べても分からなかった物はございますか?
飲食関係のお仕事してます。 賄いは予算も有りますので、有り合わせで作りますが、家は製麺業の営業許可も有りますので、麺類は比較的多いです。 交代で作るのですが、先日のラーメンのメンマには笑っちゃいました。 何だと思います? カリフラワーの茎をスライスした物ですが、メンマそっくりです(笑) 珍しい食材でマンボウの皮を仕入れました。 業者さんの説明では、黒皮を外しスライスして透明感が出るまで湯がいたら、氷水で締めて酢味噌で頂くそうですが、特に美味しくも無いし塗り箸では滑ってしまいます。 考えてサイコロカットしてブルーベリージャムとパインとヨーグルトを混ぜたスイーツを作りましたが、これが中々美味しくコラーゲンたっぷりなので女子会でご好評頂いてます。 ナタデココ?違うね。なんだろう。みたいな感じです。 練り物とか原形が分からない物は除いて、説明を聞くまで分からなかった食べ物はございますか?
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