ステンレス弁当箱でコンロでの加熱調理

質問

こういったステンレス弁当箱で
http://www.zutto.co.jp/catalog/2124

１、ガスコンロでの加熱調理
２、IHクッキングヒーターでの加熱調理

は可能でしょうか？

回答No.10

iBook 2001（@iBook-2001） · ベストアンサー

再び iBook-2001 です♪

コメントを頂き、ありがとうございます。

IHでの利用に関しての疑問ですが、実際には「やってみないと、ワカラン」というのが現実です。

IH方式は、鍋等の底面に「渦電流」を発生させ、その「渦電流」による発熱を利用する物です。
このため、「渦電流が発生しやすい」事と、「渦電流で発熱しやすい」事が揃わないと、効率が悪く成ります。

オールメタル対応などは、発生させている電磁波（主に磁力）を変化させて、効率よい状況を検出する。と言う事で実用化されています。

見かけだけの安価なステンレス合金であれば、鉄の成分が多いので、まず大丈夫。
しかし、良い品質のステンレスは、「鉄」の性質が少ないので、機器側が「非対応の鍋」と判断して停止する可能性も出て来てしまうのです。
さらに、サイズの問題も有る。一定の範囲を使いきれない場合などでも、非対応とか鍋が無いなどで、安全装置が働き、動作停止してしまったりします。
「素材」と「サイズ」そして「厚み」等によって効率が大きく変わりますし、効率が良いかどうか、あるいはダメ？とセンサーが感知するかどうか。

と言う事で、本来推薦されている物とは違う為、多少の効率ウンヌンよりも、チャンと動作してくれるかどうか、実際に試してみないとワカラナイのです。

水でも入れて、センターに置き、スイッチを入れてみる。
沸騰する前に安全装置が働けば、使えないと判断するしか無いでしょう。
機器等に悪影響は無いので、まずは試してみて下さい。
（悪影響が出ない範囲で、安全装置が働きますからね。）

なお、あまりにも効率がワルイと、お湯が沸くのにとても時間がかかり、その分電気代がムダに成ってしまいます。
（近くの「集会所」に有るIHコンロ、ステンレスのヤカンを使うと異常に時間がかかる。電気ポットの倍くらいの時間が、、、相当電気のロスが在ると思われますが、集会所の維持費、電気代は行政側で、ガスや灯油は自前に成る為、極力「電気」を使うようにしていたりします。（笑））

IHでは、使えないかもしれない。でも使えるかもしれない。という程度に考えておきましょう。

お礼

たしかにメーカーに確認してみても
IH対応と書いてないなら、やってみないとわからないって対応でした

その通りなんでしょうね

回答No.9

lai-china

IH対応でお弁当箱としても使える鍋（調理器具）なら、こちらは？

http://www.amazon.co.jp/%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%A4%E3%83%9E-%E3%80%8C%E3%82%BB%E3%83%A9%E3%83%9F%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%AB%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%91%E3%83%B3%E3%80%8D-%E5%8F%96%E3%81%A3%E6%89%8B%E3%81%AE%E5%8F%96%E3%82%8C%E3%82%8B-%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8-H-CC-P16/dp/B00KXP4E86/ref=pd_cp_201_1?ie=UTF8&refRID=0GM2HAQ20X03Q92ZSF8B

これならお湯も沸かせるし、麺類を茹でたり美味しく炊けるかどうかは別として
ご飯だって炊けますよ。

そして別売りのシール蓋を一緒に揃えれば冷蔵庫で保存も弁当箱にも・・

お礼

なるほどー。
これは、なかなかすばらしいですね。
まさにこういうものが欲しくて
１、コンロ可
２、IH可
３、オーブン可
４、弁当箱にもなる
ってものですね。
しかし、この製品の唯一の問題は、「セラミック加工」なんですよね～
加工がはがれていくとボロボロになって気分が悪いし、セラミックが剥がれて、溶け出してないか？とか考えてしまいそうなので、加工がされてないもので、こういうものがあるといいんですけどねー

回答No.8

koutei-no-inai

わるい方向へいくと、どういう結果になりますかね。
変形とか？

↑　　↑　　↑

知りません。
ちゃんと鍋もあるしフライパンもある生活をしているので、弁当箱を調理器具の代わりに使う発想がありません。

お礼

そりゃそうですね
こんなチャレンジするのはよっぽどの事情が無いとしないでしょう

回答No.7

iBook 2001（@iBook-2001）

はじめまして♪

鍋やフライパンのかわりですね。一応オッケー。

蓋は過熱時に使わない事、全体が熱く成るから加熱後は素手で持てなく成るのでヤケドに注意。
IHはオールメタル対応でないと、効率が悪くて使いにくい。（他にIH機器側がダメと言い出す。。。安全装置の動作等）

電子レンジはダメですが、オーブン調理にも一応大丈夫でしょう。

なにはともあれ、過熱時に蓋を使っちゃダメ。内部が高圧に成って爆発しちゃうと大変ですからね。
あと、空焚きなどで加熱し過ぎて、変形しちゃうとガッカリでしょうから、いろいろ注意して活用して行きましょう。

お礼

ステンレスの
鍋もあるわけで、
コンロ向け
IHヒーター向けの商品
があるわけで、その理屈からいけば

使えるのではないかと期待してます。

しかし電気メーカーに問い合わせたら、
１８・８素材のステンレスだからやってみないとワカランとも言われました。
１８・８素材じゃないステンレスならOKなのかなー

回答No.6

chie65536（@chie65535）

＞鍋が所有できません。
＞収納する場所がないんです。

ありゃま。

でも「弁当を作る」って事は「炊飯器くらいはある」のですよね？

「炊飯器に水を張って、炊飯モードにして、弁当箱を湯煎して加熱」は出来ませんか？

＞ひとつの弁当箱で
＞・簡易的調理もこなしたいのですが。
＞・日常的な食器
＞・弁当箱
＞の３役をこなさせたいんですよね

さすがに「簡易的調理」は無理でしょう。「湯煎で温め直し」くらいしかできないと思います。

「弁当箱として使用」を考えない（「簡易的調理」と「食器」）なら「小さい片手鍋を、簡易的調理と食器に使う」のがベストかも（鍋の置き場所を「ガスコンロの上」にすれば、収納する場所が不要です）

お礼

実は、炊飯器もないです・・・

やりたいことは
うどんの茹で
と
うどんで使う具材の茹で
と
食パンのトースト
です
これくらいは何とか、ステンレス容器の加熱だけでできないかなぁと

今は実家暮らしなんで、電気温水器物件であることから、ガス契約してなくて、コンロを使っておらず、調理器具が電気トースターと電気ケトルを使ってます。

で、
https://suumo.jp/chintai/tokyo/sc_hino/bc_100024233998/
こんぐらいの狭小住宅でも生活できるくらいの断捨離を目指してまして、
台所用品を入れているケースに
包丁や魔法瓶やまな板がすでに入っているのですが、すでに一杯で、鍋ひとつすら入らないです。

ということで、
電気トースターでも調理するものに使えて、
コンロやIHでも簡易的調理ができる器はないものかと
考えるわけです。

この弁当箱のステンレス１８ー８という素材はIHクッキングヒーターで使えるかどうかやってみたいない解らないし、１８ー８素材はIHで使えないことが多いみたいで、
無理があるのかもなとも感じてますが、

回答No.5

chie65536（@chie65535）

追記。

普通の鍋に水を張って、その中に弁当箱を入れて、湯煎で加熱するのが安全だと思います。

湯煎のお湯が弁当箱の中に侵入しないよう、加熱可能なジップロックに密閉するか、弁当箱のフタをキッチリ密閉して下さい。

お礼

鍋が所有できません。
収納する場所がないんです。

ですので、
ひとつの
弁当箱で
・簡易的調理もこなしたいのですが。
・日常的な食器
・弁当箱
の３役をこなさせたいんですよね

回答No.4

chie65536（@chie65535）

＞１、ガスコンロでの加熱調理

金属の肉厚が薄いと、赤熱して穴があくかも。

＞２、IHクッキングヒーターでの加熱調理

金属の肉厚が薄いと、うまく過熱できない（機器が「鍋が載ってない」と判断してスイッチが入らない）可能性があります。

お礼

いやー

厚さを気をつけないとイカンかー
面倒っすね

回答No.3

yoichi001

パッキンがシリコンゴムってなってるから、火にかけるとパッキンが溶けるからダメでしょ。

昔のステンレス弁当箱は、コンロで温め直して食べたりできたけど、
最近のお弁当箱は、汁がこぼれたりしないようにゴムパッキン等で密閉性を高める傾向にあるので、直火の温めは無理。

どうしてもなら、パッキンとかが付いてない、密閉性の無い古いタイプの弁当箱探すしかないかと。

お礼

もちろん、
パッキンははずしますね。
おそらくフタについてるパッキンじゃないかなと。
ですからフタをはずして、火かIHにかけます。

回答No.2

koutei-no-inai

出来なくはないでしょうけど、そのためにつくられた製品ではないので、結果は自己責任ですよ。

お礼

わるい方向へいくと、どういう結果になりますかね。
変形とか？

回答No.1

aokii

可能です。

お礼

じゃあ、簡易的な料理だったらこれをフラリパン代わりに使えちゃいますね。