- ベストアンサー
雑煮アンケート【2015年新春版】
あなたや親族の家庭で作る雑煮はどんな雑煮ですか？ 出汁、具材、餅の形状などを詳しく教えてください。 どの地域の伝統から強く影響を受けたと思いますか？ 多種多様な雑煮を知りたいのでアンケートをします！
- みんなの回答 （6）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
その他の回答 (5)
- ミッタン（@michiyo19750208）
- ベストアンサー率15% (3871/25496)
普通のお味噌汁にお餅を入れたものです 具は冷蔵庫にあるものなら何でもOK お正月ならではのおすましとかは食べたことないです
お礼
ありがとうございました。 たまにはシンプルなのもいいですね。
- 芙蓉の華（@purimuro-zu）
- ベストアンサー率13% (1178/8486)
出汁----鰹節 昆布 等 醤油の味付け 具材----鶏肉 かまぼこ等の切ったものを入れる 三つ葉又は ほうれん草 小松菜のゆでたものを椀に入れておいて 餅を入れてからつゆをかける 餅-----角切り 焼いたものを入れる 出身---東京都 この雑煮の作り方しか知りません。
お礼
ありがとうございました。 江戸→東京の伝統は案外シンプルですよね。
- Kon1701
- ベストアンサー率24% (1445/5856)
これ以上ないほどシンプルなものです。 醬油ベースの出汁、具は刻み葱のみ、もちは角で焼きません。 富山県の、石川県との境に近いところですが、どのような伝統等があるかはわかりません。
お礼
ありがとうございました。 シンプルでいいですね。 ただ、たまにはコッテリな雑煮も食べたいです。
- smi2270
- ベストアンサー率34% (1640/4699)
こんばんわ！ 実家で食べるんですが・・・ 白味噌で出汁は鰹節だと思います。お餅は ○型です。焼いてません。 具財・・人参・小芋・大根・春菊 食べる直前に 鰹節の大きな奴と青海苔をかけます。 母が 大阪と和歌山の境界線付近の出身なんで その地域のもんでしょうね。
お礼
ありがとうございました。 西日本は味噌が多いみたいですね。
- tzd78886
- ベストアンサー率15% (2589/17102)
関連するQ&A
- 雑煮 2015年新春第2期アンケート
あなたや親族の家庭で作る雑煮はどんな雑煮ですか？ 出汁、具材、餅の形状などを詳しく教えてください。 どの地域の伝統から強く影響を受けたと思いますか？ 多種多様な雑煮を知りたいのでアンケートをします！ 前任者(第1期)への投稿ができなかったので、こちらで引き続き取ります。 うちは画像の通り ・すまし ・錦糸玉子、椎茸、八宝菜？ ・餅は四角で焼きます(画像は醤油つけて焦げ目を演出しました) ただし、 東京なので個人的にはすまし＋餅を焼いているが 母(九州出身)と妹は餅焼く事を嫌っている。 また本家はみそ＋焼き餅と言う組み合わせになる。 第1期はこちら http://okwave.jp/qa/q8877777.html
- ベストアンサー
- アンケート
- 雑煮アンケート【2012年末】
あなたにとって雑煮とは何ですか？ あまりにも家庭や地域によって千差万別です。 子供時代の正月に親戚などとの交流で食べた 家庭料理を基にした「雑煮像」を教えてください。 みそ・しょうゆの別、だし、もちの形状、主な具材、 両親の出身地などについて、 箇条書きでお願いします。 【回答記入例】 ・醤油味 ・こんぶだし ・角餅 ・みつば、鶏肉、豚肉、にんじん、ごぼう ・北海道×沖縄県
- ベストアンサー
- アンケート
- 雑煮に関するアンケート〔2008年年末版〕
もうすぐ新年です。 新年に日本の多くの家庭で雑煮が登場します。 あなたにとって雑煮とはどんなものですか？ みそ・しょうゆの別、だし、もちの形状、主な具材、 両親の出身地などについて、 簡単な箇条書きで列挙いただけると幸いです。 よろしくお願いいたします。 【回答記入例】 ・醤油味 ・こんぶだし ・みつば、鶏肉、にんじん、ごぼう ・北海道×沖縄県
- ベストアンサー
- アンケート
- あなたにとって家庭的な「雑煮」とは？【2009年末版】
正月に食べる雑煮は地域や家庭によって様々です。 そこで全国津々浦々の皆様にアンケートを行います。 （雑煮のアンケートも今年で４年目となりました。） あなたにとって家庭を思い起こさせる「雑煮」とは、 どのようなものでしょうか？ 子供時代の正月を思い起こしてみてください。 しょうゆ味・みそ味の別、だしの材料、汁の色、 もちの形状と調理方法、もち以外の具材、 両親の出身地、その他特記事項を教えてください。 箇条書きで結構です。よろしくお願いいたします。 【回答記入例】 ・しょうゆ味 ・こんぶだし ・濃い黒色の汁 ・角もちで焼かずに使用 ・みつば、鶏肉、豚肉、にんじん、ごぼう、しいたけ ・北海道×沖縄県
- ベストアンサー
- アンケート
- 【雑煮アンケート2018正月】雑煮は醤油か味噌か？
もうすぐ正月。雑煮の季節ですね。 雑煮には、醤油味と味噌味があります。 皆さまの家庭の雑煮はどちらですか？ 出しや具材についても教えてください。
- ベストアンサー
- アンケート
- 『雑煮』といえば、どんなものが思い浮かびますか？
雑煮は新年に日本の多くの家庭で登場します。 しかし、家庭や地域によって大差があります。 【質問１】 あなたは『雑煮』というコトバを耳にすると、 どのようなものをイメージしますか？ たれの種別（醤油・味噌の別）、だし、 もちの形状、主な具材、などを、 “箇条書き”で羅列していただけると幸いです。 なお、差し支えなければ、 世代と性別、両親の出身県もお願いします。 【質問２】 「たまにはこんな変わった雑煮を食べたい。」 と思ったことがありますか？ あるという方は、それがどのような雑煮かを、 具体的に教えてください。 （回答作成見本） 【１】 ・醤油味 ・こんぶだし ・四角い形のもち ・みつば、鶏肉、にんじん、ごぼう ・２０代 ・北海道×沖縄県 【２】 ラーメンスープのような豚骨だしの効いた雑煮
- ベストアンサー
- アンケート
- 新しい「雑煮」を創作するとしたら、あなたはどんな雑煮にしますか？
先日、雑煮に関してこんなアンケートを行いました。 http://question.excite.co.jp/qa3596653.html ※Excite質問広場が２０日で廃止になるので、 念のためOKWaveからのページもリンクしておきます。こちらも回答追加募集中。 http://okwave.jp/qa3596653.html 地方によって色んな雑煮があって、予想以上に驚いています。 ブリで出汁を取ったり、あんの入った餅を入れるとか、伊達巻をいれるとか・・・。 さて、皆さんが「こんなお雑煮を食べてみたい」と思う雑煮があれば、 教えてください。 伝統にとらわれずに、型破りな雑煮のアイデアをお願いします。 ※と言っても、（スパゲティーやダンボールを入れるとか・・・）ふざけたものではなく、 実際に食べられそうなものでお願いします。 ひょっとすると、年末に家族と雑煮を作るときの参考にするかも知れません。 皆さんのおいしそうな雑煮のアイデア、楽しみにしています。 ※返答は、早くても年明け寸前になります。恐れ入ります。
- ベストアンサー
- アンケート
- お雑煮のお餅
我が家のお雑煮はかつおだしで薄くしょうゆの味つけする方法です。 具材は、えび、ほうれん草、なると、しいたけ、鶏肉、お餅はオーブントースターで焼く方法です。 明日20人ほどのお客様がいらっしゃるのですがお雑煮のおもちをいっぺんに焼くのに時間かかりそうです。 具材や味付けは変えずに短い時間で用意できるお餅の準備の仕方があれば教えていただけますでしょうか。 先に焼いていてもおいしくいただけるものでしょうか。 皆様はどのようにやっているか教えてください。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
お礼
ありがとうございました。 いいですね。参考にしたいです。