- ベストアンサー
雑煮アンケート【2012年末】
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
＞雑煮アンケート【2012年末】 あなたにとって雑煮とは何ですか？ ↓ 63歳 男性 大阪 【回答】 イリコと昆布 白みそ 丸餅（小餅） 金時人参・大根・ねぎ・小芋（または慈姑）・ごぼう・うすあげ等で餅を加えて、7品を椀の中によそう。 正月の雑煮は、縁や目出度さ、幸せを切らないようにと、ニンジンや大根が丸切りで入っているのが、昔からの拘りです。
その他の回答 (2)
- sayuliy
- ベストアンサー率16% (207/1282)
こんにちは。 味噌で丸餅です。 ※他の利用者様のご迷惑にならないように自重しつつの回答になります。
お礼
ありがとうございました。
汁 ・出汁はアゴ出汁 ・しょうゆ風味(酒、塩、しょうゆなど) 具 ・鶏肉、えび、ぶり、大根、にんじん、かつお菜 餅 ・丸餅(茹でたもの) ・福岡×福岡。 私は今本州に住んでいます 汁、具は実家で食べたものと同じものに 手まり麩、みつばを加えています。 餅は角餅を焼いています、焼いたほうが合理的ですね
お礼
ありがとうございました。
関連するQ&A
- 雑煮に関するアンケート〔2008年年末版〕
もうすぐ新年です。 新年に日本の多くの家庭で雑煮が登場します。 あなたにとって雑煮とはどんなものですか？ みそ・しょうゆの別、だし、もちの形状、主な具材、 両親の出身地などについて、 簡単な箇条書きで列挙いただけると幸いです。 よろしくお願いいたします。 【回答記入例】 ・醤油味 ・こんぶだし ・みつば、鶏肉、にんじん、ごぼう ・北海道×沖縄県
- ベストアンサー
- アンケート
- あなたにとって家庭的な「雑煮」とは？【2009年末版】
正月に食べる雑煮は地域や家庭によって様々です。 そこで全国津々浦々の皆様にアンケートを行います。 （雑煮のアンケートも今年で４年目となりました。） あなたにとって家庭を思い起こさせる「雑煮」とは、 どのようなものでしょうか？ 子供時代の正月を思い起こしてみてください。 しょうゆ味・みそ味の別、だしの材料、汁の色、 もちの形状と調理方法、もち以外の具材、 両親の出身地、その他特記事項を教えてください。 箇条書きで結構です。よろしくお願いいたします。 【回答記入例】 ・しょうゆ味 ・こんぶだし ・濃い黒色の汁 ・角もちで焼かずに使用 ・みつば、鶏肉、豚肉、にんじん、ごぼう、しいたけ ・北海道×沖縄県
- ベストアンサー
- アンケート
- 雑煮アンケート ～ 平成２３（２０１１）年正月版
あけましておめでとうございます。正月ですね。 育った家庭によって「雑煮」のイメージは異なります。 <質問１> あなたにとっての思い出の「雑煮」とはどんなものですか？ 以下の項目について箇条書きで教えてください。 何かエピソードがあればそちらもどうぞ。 ・味（しょうゆ、みそ、しおの別） ・だし ・もちの形状 ・もち以外の具 ・両親の出身地 <質問２> 今年の元旦に食べた雑煮はどんなものでしたか？ 以下の項目について箇条書きで教えてください。 何かエピソードがあればそちらもどうぞ。 ・味（しょうゆ、みそ、しおの別） ・だし ・もちの形状 ・もち以外の具 ＊＊＊＊ 【回答記入一例】 <回答１> ・味→しょうゆ ・だし→こんぶ ・もち→四角型 ・具→みつば、鶏肉、にんじん、ごぼう ・北海道×沖縄県 ※この雑煮汁にそばを入れてもおいしかった。 <回答２> ・味→しょうゆ ・だし→かつお＆こんぶ ・もち→四角型 ・具→にんじん、大根、ごぼう、しいたけ、鶏肉、豚肉 ※今年はみりんを入れすぎた。
- ベストアンサー
- アンケート
- 『雑煮』といえば、どんなものが思い浮かびますか？
雑煮は新年に日本の多くの家庭で登場します。 しかし、家庭や地域によって大差があります。 【質問１】 あなたは『雑煮』というコトバを耳にすると、 どのようなものをイメージしますか？ たれの種別（醤油・味噌の別）、だし、 もちの形状、主な具材、などを、 “箇条書き”で羅列していただけると幸いです。 なお、差し支えなければ、 世代と性別、両親の出身県もお願いします。 【質問２】 「たまにはこんな変わった雑煮を食べたい。」 と思ったことがありますか？ あるという方は、それがどのような雑煮かを、 具体的に教えてください。 （回答作成見本） 【１】 ・醤油味 ・こんぶだし ・四角い形のもち ・みつば、鶏肉、にんじん、ごぼう ・２０代 ・北海道×沖縄県 【２】 ラーメンスープのような豚骨だしの効いた雑煮
- ベストアンサー
- アンケート
- あなたの家庭の「お雑煮」はどんなものですか？ 【２００７年版】
年末ですね。そしてすぐに新年がやってきそうです。 年末や新年に、日本の多くの家庭で登場するのが雑煮です。 テレビや本で、お雑煮には家庭によって大差があり、 また、世代や地域によっても大差がある、と最近知り、 興味がわいてきました。 みそ味の雑煮があると聞き、ビックリ致しました。 （ラーメンみたいですね。塩味もあるんでしょうか。） さて、あなたが子供時代に、家庭で食べた雑煮はどんなものでしたか？ それは、世間一般（お店で食べるような）の雑煮と比べて、 どのような特色がありましたか？ ・みそ味、しょうゆ味の別 ・主なだし ・味の濃さ ・色の濃さ ・もち以外の主な具材 ・両親の出身地 ・その他特記事項（我が家独特の傾向） などについて、箇条書きで列挙いただけると幸いです。 差し支えのない範囲で、本当に簡潔な箇条書きでかまいません。 よろしくお願いいたします。 ※回答多数の場合は、まとめレスや返事遅れの可能性あり。 ご了承願います。 【回答記入例】 ・醤油味 ・こんぶだし ・味→濃い目 ・色→濃い目 ・みつば、鶏肉、にんじん、ごぼう ・北海道×沖縄県
- ベストアンサー
- アンケート
- 江戸庶民の雑煮って？？
江戸時代の庶民の雑煮ってどんなものだったのか・・・それを 食べる正月がしたくって仕方ありません。 カツオと昆布の出汁に、お酒と塩と醤油少々・・焼いた角餅、鶏肉、 里芋、三つ葉、柚子、蒲鉾・・・典型的な関東風を毎年作っている つもりなんですが・・・でも、平均的な庶民感覚の雑煮って、こんな にいろいろ入れていたとは思えないのですが・・・それとも、 昔から正月は贅沢と思って、こんなに入れていたのでしょうか？？ 是非、教えて下さい。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ★★あなたの家のお雑煮の具は？
なんですか？ 具は、宜しければできるだけ全部書いて下さい！ 具と共に、現在住んでいる地域とお雑煮はどこの地域のかもお願いします。 特徴もあればよろしくお願いします。（赤味噌、丸餅、・・・などなど） お雑煮の地域性は検索すればわかるのですが、同じ地域でも家によって多少違うと思うので質問してみました。 ―――――― ちなみに 札幌に住んでいる私の家は、 醤油ベース／切り餅（四角い餅）／三つ葉を乗せます 具→昆布／鶏肉／人参／しみ豆腐／筍／ごぼう／なると（材料を全て３ｃｍ角くらいに刻みます） 仙台風のお雑煮らしいです。（親曰くなので合っているかはわかりません） ＊結婚などで二パターン（実家と現在の家とか）のお雑煮を食べている方は、お時間があれば両方書いていただくと嬉しいです！
- ベストアンサー
- アンケート
- 皆さんの家庭の雑煮はどんな汁・具材ですか？
もうすぐ正月ですね。 家庭・地域によって汁や具材が千差万別な雑煮。 あなたの家の雑煮について教えてください。 醤油か味噌か、まずはそこからお願いします。
- ベストアンサー
- アンケート
お礼
ありがとうございました。