- 締切済み
下記のラーメンおよびメニューに点数つけるとしたら
スペック ・麺 中太卵縮れ麺～太い卵縮れ麺 ・タレ・出汁 あっさりで魚介と醤油が強い鳥魚介醤油 ・チャーシュー 上記の醤油に漬けた豚ロース肉でさらに直前に1枚1枚オーブンで本当に焼く。 ・味玉 中とろとろの半熟ゆで卵を上記の醤油に漬けた煮卵。 ・ネギ 関東でメジャーな白ネギとタマネギを入れる ・その他 のり2枚・鳴門巻き2枚 メニュー 1．鳥魚介醤油ラーメン 500円 2．SPセット 1000円 (鳥魚介醤油味玉チャーシュー麺＋宇都宮餃子3種（焼き餃子・水餃子・揚げ餃子)) ノーマルとSPの比較 ・チャーシュー ノーマル：2つ入れる、SP：どんぶりを埋め尽くすぐらいれる＋端っこあり ・味玉 ノーマル：１個を半分にして1つを入れる、SP：4つ入れる(玉子2個×2) ・のりと鳴門巻き 枚数が倍になる 果たしてそれぞれ何点になるか？ またこうした方がいい、これ加えた方がいい、これいらないという意見も歓迎。 20名までを予定しております。
- naha1257
- お礼率39% (134/341)
- アンケート
- 回答数4
- ありがとう数5
- みんなの回答 （4）
- 専門家の回答
みんなの回答
- meganeesan
- ベストアンサー率38% (54/139)
ノーマル。 値段が500円というのは◎ スープは醤油が強いと後半飽きてくるので、－10点。（醤油味はチャーシューで丁度良くなる位が良いかと。じゃないと、チャーシューの味もボケてきそう） チャーシューは漬け込んだ生の状態から焼くのでしょうか？ とりあえず出来立て感が嬉しいので◎ 玉ねぎはいらないと思う。－５点 ということで85点。 500円という安さなら焼きたてのチャーシューだけでも十分魅力的だと思う。 この一手間は嬉しいです。 ＳＰ。 値段はＳＰというなら1,000円もありかなと。 ただ、トッピング全のせ増量プラス餃子だけというイメージしか湧かないのでなかなか頼もうと思わないかも。インパクトが足りないと思う。 餃子三種は◎ 麺の量がノーマルと同じなら海苔と鳴門巻きの増量はいらないと思うので－５点。 味玉も二個分もいらないので－５点。 チャーシューの量と、揚げ餃子でかなり、脂気が強そうなのでトッピングは最後まで胸焼けせずに食べられる工夫が必要だと思うのでトッピングに関しては－１０点。ご飯も欲しい。 あとはノーマルと同じでスープ－10点。 玉ねぎ－5点。 ということで75点。 ＳＰは味玉など増量しただけの過剰なトッピングはやめて、900円か950円の方が良いと思う。 1,000円きると印象が大分違うと思います。 個人的には買ってきた鳴門巻きはやめて自家製メンマが入っていると嬉しいです。 ラーメンに鳴門って昭和っぽいと思います。
関連するQ&A
- 寒くなってきた！ あなたのベストなラーメンのスペック＋αは？
寒くなってきた！ あなたのベストなラーメンのスペック＋αは？ 寒くなってきた！ と言うことでラーメンが欲しい時期になりましたね。 さあ次のアンケートに答えて欲しい。 １． あなたの出身地は？ (例） 自分は東京都多摩地方 ２． ラーメンのスペックは？ (例) 麺…中太卵縮れ麺～太い卵縮れ麺 タレ・出汁…魚介醤油・鳥魚介醤油・鳥魚介＋あっさり豚骨醤油のどれか(どれも魚介最重視) (関東に来ている豚骨・豚骨醤油や横浜家系系はこってりしていて腹壊すのでＮＧ） チャーシューの可否…あったほうがいい。できれば4枚以上入れてチャーシュー麺にする。 チャーシュー…焼豚でも煮豚でもいいが直前に1枚1枚オーブンで本当に焼く。 卵…中とろとろの半熟ゆで卵を上記の醤油に漬けた煮卵で2個を半分にした4つを入れる。 ネギ…関東でメジャーな白ネギとタマネギを入れる(八王子ではタマネギ入る) メンマ…入れても入れなくてもいい その他必須の具…のり・鳴門巻き 付け合わせ…宇都宮餃子3種（焼き餃子・水餃子・揚げ餃子） 店での値段設定…1000円 ３． 上記以外で地元及びその近郊特産品で入れてみたい具はありますか？ (例) 白うど(立川～国分寺のかけての特産）・入手できればくじら ４． ２の例および２＋３の例はどうでしょうか？ 食べてみたいと思いますか？ ５． ２であげたスペックの原点となったルーツの店はありますか？ (例) ある ６． ５であるかたは場所と店の名前と現在店やっているかどうかを教えて下さい (例) 東京大久保の東京らぁ麺 ○元で今はやっていない。 ７． ６の例題の店知っていましたか？ 知っている方は思い出話もお願いします。 ８． 南国少年パプワくんにて、 豚骨ラーメンを食べさせる事で大人になるキャラがいて、 魚介醤油ラーメン食べさせたら子供に戻った回があったが、知ってますか？ 知っている人は自分のラーメン論と合わせるとどういう気持ちになる？ ９． ねぎファイヤーの店があるが、自分でそれやってみたいか？ 今回はここまで！ またベストな夕食の方は2010年10月末現在も受付中なので、 まだ書いていない方は、そちらもお願いします。
- 締切済み
- アンケート
- 下記のラーメン屋さんのメニューならどの店を選ぶ？
Aの店（牛のラーメンの店） 牛骨醤油ステーキラーメン 1000円 Bの店（かつおぶし・にぼし・さば節の強い魚介・強い醤油と宇都宮餃子の店） 鳥魚介醤油ラーメン 500円 鳥魚介醤油ラーメン＋宇都宮羽根付き焼餃子 700円 鳥魚介醤油特製味玉チャーシューメン 1000円 鳥魚介醤油特製味玉チャーシューメン＋宇都宮羽根付き焼餃子・揚げ餃子 1200円 チャーシュー宇都宮羽根付き焼餃子・揚げ餃子定食 800円 Cの店（横浜家系系＋崎陽軒の店） 豚骨醤油ラーメン 500円 豚骨醤油ラーメン＋シュウマイ 700円 チャーシュー・シューマイ定食 700円 豚骨醤油チャーシューメン（肉マシマシ） 1000円 豚骨醤油チャーシューメン（肉マシマシ）＋シュウマイ 1200円 Dの店（鳥推しの八王子ラーメン） 八王子ラーメン 500円 鳥玉ラーメン（鳥チャーシュー＋味玉＋タマネギ） 500円 鳥玉チャーシューメン 750円 Eの店（野菜だしのみのお店） 野菜ラーメン 500円 なるとラーメン 700円（良純さん推しのなるとがどんぶりの表面を覆い尽くす）
- 締切済み
- アンケート
- 好きなラーメンは何ですか？
あなたの好きラーメンを、各項目の中から（複数でも構いません）書いて下さい。m(_ _)m ・具：チャーシュー ナルト 卵 のり ねぎ もやし その他 ・汁：塩 醤油 味噌 豚骨 その他 ・だし：かつお 豚骨 鶏がら 昆布 その他 ・麺の太さ：太い 普通 細い ・麺の形状：真っ直ぐ 縮れ麺 ・麺の硬さ：硬い 普通 軟らかい
- 締切済み
- アンケート
- 昔ながらの醤油ラーメンのお店を探しています。
昔ながらの醤油ラーメンのお店を探しています。 細麺の縮れ麺で、具はメンマ、硬めのチャーシュー、ナルトといったシンプルなもので…変に凝っていない方がいいです。 街中では家系など、こってり系などのお店はよく見掛けますが…上記のようなあっさりシンプル系のお店はなかなか見つけられなかったもので。 場所は横浜駅近郊の方がありがたいです。 どこかおすすめのお店がありましたら、お教え頂ければ幸いです。 何卒、よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- ラーメン屋中華料理屋で何を食べますか？
私は必ず食べるのが、 生ビール2杯 餃子5人前 鶏のからあげ2人前 炒飯1人前 醤油味のチャーシュー麺1人前 ですね！
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- ラーメン屋さんの放射能は大丈夫？
放射能による安全性を考えながら食事をしています。ラーメン屋さんにいくのが好きなのが問題です。一般的な料理なら食材や産地から放射能の程度が予測できますが、鳥ガラ、豚、魚介類、野菜などいろいろ入っているので予測がつきません。麺、チャーシュー、卵は安全そうですがスープが特に不安です。 魚粉や魚介類からダシをとっていることを考えると、測定されたことがないだけで放射能が含まれていてもおかしくないと感じます。それを肯定する、もしくは否定する見解があれば皆さんお聞かせください。 （不安なら食べないようにすればいいのですが、何らかの判断材料があればいいと思って質問しました） お知恵をお貸しください。よろしくお願いします。
- 締切済み
- 防災 ・災害
- 家系、トンコツ醤油ラーメンのカロリーは？
タイトルの通りです。 いわゆる家系と呼ばれているラーメンのカロリーはどのくらいでしょうか？ 具体的な店名を出しますと、 大黒屋、吉村屋、六角屋、などです。 内容は、トンコツ醤油スープ味濃め、普通盛り麺（太麺）、野菜類、味付き煮卵、チャーシュー2まいほど 大体こんな感じです。 検索してみても、カロリーがあやふやで、意外と低いと言う人もいれば 2000カロリーを超えると言う人もいるので 詳しい方いらっしゃいましたら教えて下さい。 宜しくお願い致します。
- ベストアンサー
- 栄養・サプリメント（健康）
- 醤油ラーメン好きの人に質問です。
僕はラーメンが好きでよく食べるのですが、幸楽苑の中華そば以上の醤油ラーメンを食べたことがありません、あのツルツルシコシコの太縮れ麺しかり、意外に深い味わいのダシなどこれ以上ない仕上がりかと思います、ただチャーシューに関してはショルダー系の肉を使用しているのか、ボソボソとしておりますが、290円という値段からすれば入ってるだけで上等といったところでしょう。 食べ物は好みによるところもあるかと思いますが、この店は幸楽苑より旨いぞって自信をもって言える方に詳細理由も綴って教えていただきたいと思います。
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
- ラーメンの麺ってこんなのですか
自然食品に近いものを求めてかん水以外の添加物と化学調味料は一切使用しておりません。特にお水にこだわり、静電誘導により湧き水により近いものを使用致しております。 しょう油は小豆島より取り寄せた杉樽で2年間寝かせた自然醸造したもを使用 手打ち麺独特のみずみずしさ、そして粉の香りと甘さを堪能して下さい。 大坂の茨木市にある ほんまの老麺屋さんにいったことのあるひとにおききしたいのです ここの麺は すっぱい匂いと すっぱい味がする麺なんでしょうか？ スープにもこの味がしみ込んでいます チャーシューにも煮卵にもしもこんでいて 全てすっぱくなっているのです 最初の文がお店のうたいもんくです こんなラーメンもあるのかとおもって質問させていただきました ここで食べたことある人がいましたら 感想お聞かせください
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
- ラーメン屋教えて下さい（うどん＋ラーメンスープ）
東京都葛飾区堀切菖蒲園駅前に「糀や」という店があります。 普通のラーメンもありますが、ここのオリジナルで 「ウーメン」というものがあります。 ラーメンスープにうどんを入れたコラボレーションです。 麺はさぬきうどん。ラーメンスープは、チャーシュー、ほぐされた鶏肉、味玉、穂先メンマ、白髪ネギ、青ネギとトッピングが豊富です。 うどんを食べてみると、コシもありもっちりしていてなかなか美味しい！ 動物系と魚介系のダブルスープとも意外に合っていて、違和感は全くありません。 私が住んでいるのは神奈川県の中央です。距離的に通うのが困難です。 どなたか、神奈川にこのようなメニューを出す店をご存知の方、 教えていただけないでしょうか？ よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
お礼
ご回答ありがとうございます。 細かくありがとうございます。
補足
一度焼いたチャーシューの固まりを醤油に漬けておき、 直前で取り出し1枚1枚に切ってもう一度オーブンで本当に焼く方式です。