青紫蘇についてです。

質問

我が家の青紫蘇は、たくさん茂っているのですが、葉の一枚一枚が小さいのです。市販されているような大きな葉にするには、枝?を間引いてもよいのでしょうか?あるいはそういう品種なのでしょうか?ホームセンターで、買った苗から育てたもので、品種名は覚えていません。

回答No.1

lions-123 · ベストアンサー

＞青紫蘇についてです。
我が家の青紫蘇は、たくさん茂っているのですが、葉の一枚一枚が小さいのです。市販されているような大きな葉にするには、枝?を間引いてもよいのでしょうか?あるいはそういう品種なのでしょうか?

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青紫蘇には、成育状況や利用方法で「芽ジソ」→「葉ジソ：大葉」→「穂ジソ」→「実ジソ」と分類され、さらに穂を乾燥させると翌年にコボレ種から発芽します。
ご質問のケースでは、葉ジソの段階の事で代名詞である大葉の由縁です。

葉が小さい、主な原因は

◇土壌の酸性度が高い場合[前年度利用した畑、苦土石灰でのＰＨ調整をしていない、堆肥や鶏糞の元肥の不足]

◇生育過程での間引きや摘葉を行って、丈夫な葉を残し、葉の大きさや柔らかさを確保する。

◇連作障害まではいかなくても、こぼれ種や連作時には影響が出ます。
また、付近に赤ジソは栽培・植わっていませんか？
シソは交配し易く、変な色や形状のシソに成り易い。「今回は、質問文から該当しませんが、参考までに」

◇湿り気を好みますので、水遣りをしっかり行います。
葉が小さいのは、土壌の酸性と合わせ、乾燥（水遣り不足・ドジョウの保水性不足・日差しの強すぎ）と肥料切れが多いのですが、葉を収穫する場合のこの時期の肥料には→即効性の液肥を追肥してあげるとよいでしょう。

※ご参考

http://engeisoudan.com/msearch/msearch.cgi?query=%91%E5%97t&index=logv

http://engeisoudan.com/msearch/msearch.cgi?index=logv&config=&query=%C0%C4%BB%E7%C1%C9&set=1&num=50

お礼

早速のご返答ありがとうございます。
確かに最近、肥料をさぼっていました。とりあえず液肥を与えてみます。