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液体窒素を使った
料理、もしくは、ドリンクを出しているお店が関西にあれば、教えて頂けますか？ 宜しくお願いします。
- acco1231
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- princelilac
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回答No.1
「液体窒素ほ食材に混ぜた飲み物」という意味ですか？「液体窒素で冷凍処理した食材を使った飲み物」という意味ですか？いずれにしても、体内に入れるのは危険だと思うのですが…。 缶チュウハイのCMで、超低温処理した果汁を混ぜたというのを見たことがありますが、飲む時は冷蔵庫の温度になります。
補足
princelilac様 さっそくのお返事ありがとうございます。 説明不足で申し訳ございません。 下記サイトに載っているのですが、液体窒素を使って調理した料理を提供するところがあるみたいです。 http://www.katriashima.co.jp/riviere/2009/07/post_144.html 私が住んでいる京都では、なかなか こんなお店が見つからないので...