年の瀬のご飯ってどうしてます？
今年も押し迫ってきましたが、皆さんこの時期の三度のご飯ってどうされていますか？
我が家では毎年この時期になると三が日と大晦日の食事のための食材で冷蔵庫も食料棚もいっぱいになってしまい、日常の食事のための材料を置くスペースがありません。
もちろん毎年のことですから、乾麺や缶詰などを買い置きしておいたりするのですが、それではどうしても色気のない食卓になってしまいますよね。
正月用品以外の食材があまりに何もなくて、コンビニ弁当を買って済ませたこともありますが、そういうことは二度としたくありません。
日常に比べてあまり質素ではなく（たくさん食べるお正月が目前なので多少カロリーを控えめにしておくのは致し方ないとしても）、カロリー以外の点での栄養のバランスや量がほどよくて、年末の忙しい中でも調理の時間がかからず、後始末も楽で、鍋釜もあまり汚さずに済むような食事のアイディアって何かないものでしょうか。
基本的に年の瀬も大詰めを迎える27日ごろから31日の午前中までについて頭を悩ませています。
外食やテイクアウトや市販の惣菜やレトルトなどやスーパー・コンビニなどの弁当は利用しない、あくまで自家調理の方向でお答え願います。
ちなみに我が家では、おせちは基本的に手作りで、市販のおせちセットなどを購入することはありません。大晦日は手巻き寿司と年越しそばと決まっています。
お礼
大掃除も歯の治療も頑張ってください。