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カラスミは

どの魚の卵巣ですか

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noname#152554
noname#152554
回答No.3

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%83%9F ↑ 日本では「ボラ」を用いた長崎県産のものが有名ですが。 香川県では「サワラ」あるいは「サバ」を用いるようです。 他にも、「ブリ」や「タイ」の卵巣を用いたモノも有るようです。 ヨーロッパでも、他の海水魚の卵巣も用いた「カラスミ」同様の食材があるようですよ。

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  • cucumber-y
  • ベストアンサー率17% (1847/10423)
回答No.2

ボラが有名ですがサバやサワラのカラスミもあります。 また、タラなど他の魚卵で作った模造品も出回っています。

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回答No.1

鯔（ボラ）です。

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