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b-1グランプリのおすすめは何ですか？
wasuregaiの回答
信州駒ヶ根の「ソースカツ丼」 http://www.komacci.or.jp/katsu/ 今年は応援でバスツアーがあります。 http://komaganesosukatsudon.blog20.fc2.com/ ですが、ソースカツ丼は ・飯を炊く ・丼に盛る ・キャベツを刻む ・カツを揚げる ・飯の上にキャベツを敷く ・カツをソースにくぐらせ切って乗せる 提供するスピードが大事なＢ１グランプリでは手間が掛かり 過ぎて、かなりのハンディがあります。 厚くてアツアツのカツとシャキシャキのキャベツ＆甘辛ソース の絡み合った味が自慢ですが、1回目の出場ではご飯が足り なくなったりして苦戦しました。 鉄板で麺と具材をサット焼き、皿に盛って自慢のトッピングを のせて素早く提供出来る○○と較べると手間暇かかるのは ハンディですね。 でも、 今年は3回目の出場なのでノウハウの蓄積は有ると思いま す。 >地元で食べるのと、どの程度味は落ちますかね？ 別物レベル だったりしますか？ 味は同じと思いますが、お肉がヒレなのが気になります。 本場ではロースですし、ロースの方が美味しいんですがネ～・・。 （アツアツのカツの脂身と冷たくてシャキシャキのキャベツ＆甘辛 ソースの絡み合った味が絶妙なんです！） メタボのオジサンや、健康志向にやかましい女性ウケを狙ったの かな～？。 5位以内を目指しているそうですが、５位以内に入れば大健闘 でしょう。 応援よろしくお願いします。 余談ですが・・・ 当地では薄いカツに薄い衣を付けてサット揚げて、タルタルソース やおろし大根で頂く「板カツ」が人気です。
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補足
何か宣伝っぽいですが、ありがとうございます B級グルメって線引きがあいまいですよね。 だいたい、ソースカツ丼は普通に旨いでしょう。 え～と ベストアンサー選ばないと終われない仕様なようで・・・・