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テングダケの部品?

  • 質問No.56981
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食用きのこ、テングダケ共通している部品を
全て選んでください、という問題があったのですが、
わからないので教えてください。

1:傘 2:つぼ 3:柄 4:つば 5:ひだ

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ベストアンサー率 29% (1122/3749)

最初にキノコの部分を書きますが、天狗茸は有毒です。

上から「傘」傘の裏が「襞:ヒダ」(稀に網状)

傘の下は「柄」がついていますが、

柄の上部についているのが「鍔:ツバ」

柄の下部で「石突」の直上にあるのは「壺」になります。

部品は石突を加えれば6点になりますが、椎茸やマツタケはの柄の部分の「鍔」や「壺」がハッキリしません。

一方、天狗茸には「鍔」「壺」がついています。

共通している部分を上げるなら、食用には「鍔」「壺」が無さそうですが、紅い「タマゴ茸」などは「鍔」「壺」とも、

それらしき物がついていて明確な区分は難しいと思います。

*食用で傘の裏が、網目状のキノコがあり東北(岩手)では「あみ茸」といっています。(中華料理で有名な「あみ笠茸」ではない)

 ↓URL:天狗茸参照
お礼コメント
noname#5824
回答ありがとうございます。
呼び名として、はっきり存在する、ということだったら、
傘、ヒダ、柄 ということになるのでしょうか。
投稿日時:2001/03/28 18:53
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