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カレーライス(日本印度計画)

localtombiの回答

  • localtombi
  • ベストアンサー率24% (2911/11792)
回答No.4

私の場合は、ジャワカレ-の辛口に、カレー粉&瓶入りの荒挽き唐辛子を少々入れてます。 これだけでも、結構辛くなります。 ちなみに、唐辛子はルーに入れるのではなく、具を炒める段階で油の次に入れる方が辛さが立ちます。

kinsyo
質問者

お礼

回答ありがとうございます。 交通事故に巻き込まれて、御礼送れてしまいました。すいませんでした。油で炒めたときの香りが良いですよね。ジャワカレーの辛口試してみます。 ありがとうございました。

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