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ニトリルの加水分解
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まず、問題を明確にする必要があります。 すなわち、水の有無で話は違ってきます。 仮に十分な量の水があり、高温で長時間反応させればカルボン酸になると思います。 ただし、ご質問の例ではそのあたりが不明確です。加水分解といいながら、実際の反応式に出てくるのは水ではなくエタノールになっています。水がなければ加水分解されるはずがありませんし、カルボン酸にもなりません。仮になったとしてもカルボン酸ではなくエステルのはずです。 要は、R-C(=NH)OC2H5と、R-C(=NH)OHでは安定性が異なるということです。
>HClではカルボン酸にならないのでしょうか? なりません。この化合物をイミダートと呼び強い塩基です。 他の塩基で塩化水素をはずすと蒸留する事が出来ます。 水がなければ安定です。 懐かしいです。^^ 私はこいつを使った転位反応で博士論文を書きました。
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