この植物は何でしょう？

質問

これは何でしょう？食べられますか？
畑の仲間にムカゴ？を貰い今年の春に植えてみました。山芋のように蔓が伸びてすくすくと育ち昨日収穫しました。ムカゴ？がたくさん取れました。大きいものは１５cm、３００ｇ位あります。芋の仲間と思い土の中に芋ができているものだと思い楽しみにしていましたが、根っこだけでした。写真を添付しますのでお判りの方、教えてください。食べられるのであれば料理法も教えてください。これをくれた畑の仲間も判りません。

回答No.5

大明神（@bathbadya） · ベストアンサー

普段、カタログを保存してないので判りません。

と、言おうと思ったら、最新版「2009春号」届きました。
Ｐ204に出ています。
名前「エアーポテト」、苗での配布のようなので、芋の保管は注意しないと腐ってしまうかも。
地面に落ちてから収穫すると苦味が少ないとの記載もあり。

索引は「ヤマイモ」で分類されています。

お礼

再度の回答ご親切に有難うございました。早速「エアーポテト」で検索してみました。有りました。そのとうりです。これからゆっくりと食べ方を検索してみます。

回答No.4

mozofunk

全く関係のないことなんですが・・・
おしえてgooのサイトではまだ写真のアップは出来ないんですよ・・・
どうやら１２月３日くらいから写真や動画を載せられるようになるとか・・・・

回答No.3

大明神（@bathbadya）

「さかたの種」のカタログと見ると、むかごを食べる山芋がでています。
むかごの大きさは手のひらぐらい。蝶々のような、椰子のみがはじけたような形です。
まあ、これだけ大きなむかごができるなら、芋は成長できないでしょうね。

補足

回答有難うございます。
サカタのタネのホームページを見ましたが分かりませんでした。種の名前を教えていただければ幸いです。

回答No.2

mozofunk

これでしょうか?自然薯の一部分だそうです。
http://www.oishi-mise.com/mukago.htm

お礼

回答有難うございます。
写真の添付に失敗しました。

回答No.1

ssykpu

ムカゴ料理なら沢山ありますよ～。
http://cookpad.com/category/1289

お礼

すばやい回答有難うございます。
写真を添付しようとしましたが、ポップアップブロックの意味が分からずに質問が載ってしまいました。大変失礼しました。１個の大きさが横１５cm、幅８cm、高さ５cmのちょっと見はアンモナイトのような形をしています。重さは１個３００ｇです。