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ハーブの保存方法

2002/11/11 13:54

フレッシュハーブのローズマリーを買ったのですが、料理に使用したのは１枝だけで、１０枝くらいのパックだったので９枝残ってしまいました。せっかくなので捨てるのも惜しみないので、保存方法をお知りの方は教えていただけないでしょうか。冷凍？天日干し？わからないのでお願いします。

kuruma
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名産・お土産・食べ歩き
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nitto3
ベストアンサー率21% (2656/12205)

2002/11/11 13:58 回答No.1

天日干しだけですとよく乾いていない場合カビが生えてしまいます。天日干しし冷凍保存がいいと思います。裸で冷凍保存すると乾燥し、粉に出来ますよ。

質問者

お礼 2002/11/14 13:10

ありがとうございました粉にしてみます！

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