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液体窒素についての質問です。
グラスに入ってるシャンパンに液体窒素を入れた場合、 どうなりますか？ シャンパンは凍りますか？
- zhat
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アルコールは、零下114.5℃で凍結するらしいです。（話によればですけど）他に混ざっているものがあれば、もう少し高い温度で凍るかもしれません。 ただ、液体窒素は、沸点－196℃だそうなので、（液体窒素が、液体として存在できる温度）グラスやシャンパンの温度のせいで、逆に少しでは、液体窒素が蒸発してしまうかもしれません・・・ 一気に大量に流せば凍るかもしれませんが、その時に、グラスも砕けそうですね・・・（汗 専門家でないのでなんとも言えませんが・・・
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