ご飯の力(炭水化物）

質問

７１キロでダイエットを始めて１ヶ月が経ちました。３８歳　女です。ただいま身長１６０センチ、体重６５．９です。食事制限と毎日３０分程度のコンスタントのウォーキング、また、ほぼ毎日ジムに通って何とか体重自体は減ってきています。ただ今までの経験ではこのくらい痩せたら安心してしまいリバウンドをしてまた元通りの７０キロ台に戻ってしまうのがいつものパターンです。今回はそうならないようにしたいと思います。
さて今回お聞きしたいのはご飯の量です。
朝は大体その日によって好きなものを食べます。ご飯の時もあればパンの時もあります。パンの場合はサンドイッチ用食パンのごく薄いもの、果物、豆乳等です。ご飯の場合は納豆、ご飯、味噌汁等。
昼は大体和食中心で一口サイズくらいのちょっとずつのおかずを５品目くらいを食べますがご飯を食べるまえにそれらのおかずでお腹が一杯になってしまいご飯はゴルフボールの大きさくらいしかお腹に入らず全く食べない時もあります。
夜は炭水化物を全く抜いていておかずだけをあれこれと数種類食べます。
お菓子類は一切食べません。そんな感じの一ヶ月で今に到るのですが
痩せてはきてるので嬉しいのですがこのままではやつれとなってしまったり
ふらふらになってしまったらどうしようと思い始め・・ここいらで軌道修正が必要ならしたいなと思い質問させていただきました。年齢的にも健康的に痩せたいと思いますしやつれてしまうはちょっと困ります。
例えば朝に炭水化物を取っていたら昼と夜に炭水化物を取らなくてもかまわないのでしょうか?この意味はこれから先やつれてしまったりふらふらになったりリバウンドを起してしまったりしないかと言う意味です。
このままこのような生活を続けていってもだいじょうぶでしょうか？
ご指導ください。

回答No.8

oneH

ちなみに炭水化物の量を増やすと体重が増えるかもしれませんが、それは水なので心配しないように気をつけてください。
体脂肪は非常にゆっくりとしか落ちませんが、体重は水で簡単に変動します。私なんかは減量の最初の一週間は4～5kgくらい体重が落ちます。そのうち体脂肪はせいぜい1kgくらいだと思います。

http://oshiete1.goo.ne.jp/qa2790232.html
ついでにもう一個回答しました。
私は研究者ではないので論文の中身までは読んでませんし、読む能力もありません。それに正直こういった分野の教科書すら読んだことがないので知識はありません。間違いがあったら指摘していただけると嬉しいです。

お礼

またまたの回答を有難うございます。とてもとても嬉しいです。なぜなら書いてくださっている事は非常にためになりますから。。正直ここ一ヶ月で(ダイエットを本格的に始めてから）何だか私、健康おたくとなってしまいました。(笑）でもそれはとても嬉しい事ですよね。今までの生活(お腹一杯になるまで食べてばかりの毎日でした。運動も殆んどしていませんでした。）とは全然違うので戸惑いもありますが体重が減ってきて結果が実際現れているので何だかやる気満々です。ダイエットというより女性ですし綺麗でいたいですからこれからは一生ダイエットと言うくらいの気持ちで健康管理をしていきたいです。今日はジムがお休みで有酸素運動だけを１時間ほどしてきました。こわごわ夜もご飯を食べてみました。その後体重計に乗ったら確かに体重増えていました。便秘もちょっとあるのでそれもあるかもしれませんが一瞬ドキっとしましたが(食べた後悔も・・）
頂いた回答を読んで安心しました。明日はジムで筋トレを頑張ります。３０分くらいの短い時間ですが(それ以上は疲れて続きません。）その後はウォーキングをして帰りますし筋トレと有酸素運動ができて幸せな１日となりそうです。天気もよさそうなのでわくわくしてます。有難うございました。皆様のおかげで気持ちよくこのまま進めそうです。

回答No.7

oneH

趣味でボディビルをやってます。途中から失礼します。

> 例えば朝に炭水化物を取っていたら昼と夜に炭水化物を取らなくてもかまわないのでしょうか?

昼も夜も炭水化物を摂取した方が望ましいです。人間は、生まれてから死ぬまで、ひとつの主要栄養素のみのエネルギーに依存することは一瞬たりともありません。日中活動しているときも、就寝中も、人間は生きている限り24時間いつもグルコース、アミノ酸、脂肪酸の全てが代謝に関わっています。

夜に炭水化物を食べると太るという迷信は捨ててください。人間はカロリーオーバーな食事をしない限り絶対に太ることはありません。炭水化物は人間が最も有効に使用できるエネルギー源です。疲れやすくふらつくようになってしまうのは炭水化物が足りていないことが原因です。

低炭水化物ダイエットにはCyclic Ketogenic Dietのようにボディビルトレーニングを継続しながら行うことができるような方法もありますが、一般的な低炭水化物ダイエットは病的肥満患者が施設に入って専門家の監視の元で行うのならよいかもしれませんが、普通の人が減量する際に行うべきものではないです。

ところで大変失礼なのですが、私もdiet7さんがどんな学歴をお持ちで何の専門家なのか分かりません。何の分野でどんな学位を持っている方なんでしょう？

以下にも回答を書きましたので、ご覧になっていただければと思います。
http://oshiete1.goo.ne.jp/qa2809103.html

お礼

アドバイス有難うございます。一応皆様のご意見を伺ってなるほどなるほどと勉強になりまして・・ゴルフボールよりもうちょっと大きめのボール（？？）のご飯の量を食べています。夜は相変わらずご飯は食べていませんが(何故ならおかずだけでお腹がいっぱいになるのです。）これからゴルフボールくらいの量は食べてみようかなと思います。ちょっと怖くて勇気が要りますが。。有難うございました。頑張ってダイエット成功させます。

回答No.6

diet7

質問者は質問の中で、さて今回お聞きしたいのはご飯の量ですとして、普段食べているものを挙げています。それに対して、私は、質問者の糖質摂取量は、ご飯、納豆、味噌汁、昼は大体和食中心のおかずを５品目とゴルフボールくらいのご飯、夜は炭水化物抜きと繰り返した上で、だいたい 60g程度になると指摘しています。あなたの計算では、どのようになるのでしょうか？

また、私の文体にご不満のようですが、私は常に断定的な文体はひかえております。ただし、私の経験から必要としたときは断定的に書くこともあります。もしも間違ったことを断定的に説明してようでしたら、どうぞご指摘ください。

回答No.5

hisajp

cipinang2 さん、こんにちわ。

　専門家というのは、ご本人に提示いただけるデータを元にアドバイスします。

　そのためあなた様の言われる事が、
＞ 今のこのダイエット生活は嫌ではありません。痩せていくことで気持ちも体も見た目も明るくなりましたし・・頑張っていけそうです。

　ということであって、その後に

＞このところちょっと疲れやすくふらつくので痩せてはきていますがもしかしたらこれはまずいのかなと思い質問をさせていただいた次第です。

　と逆になるのはこちらとしても、正確な判断が出来なくなってしまうのです。

　こういう所はご本人への正確なアドバイスの為に重要です。正確に伝えないとアドバイスが逆になったり（痩せ過ぎたり）、効果が出なかったりする事（体重が減らない）に繋がるので、お互いに信用を喪失してしまい困ってしまいます。

　お医者様への説明でも「刺す様に痛い」「緩やかに痛い」「ちょっと痛い」など日本人は正しく言わない傾向があるようで、そのため正しい判断がむずかしいとぼやいていました。

　痩身指導も同じだとお考えください。医者は医療面で、運動生理学研究者は生理学面で、どちらもご本人の目的に沿う為にプロとしてのアドバイスをしているのです。

　私は理論的に根拠のあるアドバイスをさせていただく様に心がけていますが、その前提となる情報提供がされないと逆なことを言ってしまうかもしれません。大変申し訳ないのですが、プロの責任として、アドバイスをする事を辞退させていただきます。

　それとこの場をかりて失礼します。

　diet7　さんへお聞きしたいのですが、cipinang2 さんの書かれている内容では、食事内容が私には分かりませんが、なぜ摂取量を断定できるのですか？　　聞いていない食事内容を推定だけで計るのは、それは素人とおなじと私は感じます。　

　推定だけで断定して、間違った判断をしたらどうされるおつもりですか？もし医者が同じ事をしたら医療事故を起こしてしまいます。

　他でも断言されているところを見させていただいてますが、根拠の提示が無いまま断言されるのが不思議で成りません。

　専門家であるのならご自身の経験値やその際に得た理論だけではなく、エビデンスとともに説明するのが、ダイエット業界の正しい発展の為に重要と感じます。

補足

hisajpさんのアドバイスを頂いて私も今までのリバウンド人生から一生ダイエット(ダイエットと言う言葉は好きではないですが。）というくらいの気持ちでとても前向きに考えてこれから頑張っていこうと思っていましたのに・・アドバイス辞退なんてさびしい事おっしゃらないでください。１番最初に回答してくださってとても嬉しかったんですよ～。是非これからもアドバイスしていただけたら嬉しいです。どちらに御住まいかどのくらいの年齢かもわかりませんが是非是非見守っていてください。宜しくお願いします。ぺこり。
ところで誤解なさっていることについてですが痩せていっている事は私自身とても嬉しい事なのです。勿論明るくなりましたし綺麗にもなりました。ただ炭水化物を食べていない事がちょっと気になっていてリバウンドもしくはやつれになってしまうのかなと思ったことも事実なのです。
昼はゴルフボールくらいのご飯、朝は食パンサンド用一枚、もしくはまたまたゴルフボールくらいのご飯だけでしょう？
健康的に痩せたいのでこのままで大丈夫というのでしたらこのままのやり方で頑張っていきます。また夏にはいいお知らせが出来たらと思っています。

回答No.4

diet7

私の場合は炭水化物が120gを切ると1日中食べもののことばかり考えるようになります。これは大脳が空腹信号を出し続けるからです。あなたが60gの摂取量でそうなっていないのは不思議ですが、疲れやすかったりふらついたりするのは、そのせいだろうと思います。
元気がなくなった。寒さに敏感になった。皮膚が冷たく感じる。皮膚が乾燥しやすい。知的活動能力が落ちた。これらに心当たりがあれば栄養不足です。免疫力も低下しているはずです。

ダイエットとは身体に必要な栄養を必要な量だけ摂り、必要量以上には摂らないことを言います。平均的女性の必要量は蛋白質50g、脂質30g、炭水化物180gです。運動した場合は炭水化物を1時間当たり20gの割合でプラスします。この栄養を欠かさず摂り、必要量以上に摂らなければ少しずつ痩せます。このような栄養を摂ることがダイエットで、生涯続けて、家族の健康を守るものです。

あなたの場合は、蛋白質が必要量の1/2、炭水化物が1/3しか摂れていません。栄養のとりかたについて、インターネットでダイエットソフトを検索してみてください。アイコンをドラッグするだけでカロリー計算ができ、食事指導をしてくれるものもあります。ダイエットソフトで栄養知識を覚えたら、それはあなたの財産になり、一生涯自分の体重をコントロールできるようになります。

回答No.3

diet7

糖質の必要量は大脳が1時間6g消費します。そのほかに全身の細胞が1時間に1.5gの割合で消費します。ですから、1時間当たり7.5gを消費し、1日の必要量は180gです。

これに対してあなたの糖質摂取量は、ご飯、納豆、味噌汁、昼は大体和食中心のおかずを５品目とゴルフボールくらいのご飯、夜は炭水化物抜きで、だいたい 60g程度ですから、まったく足りていません。
また、ウォーキングを30分すると、そのエネルギーの半分は糖質で補給しなければなりませんが、そのための糖質11gも不足しています。これでは、ほとんど炭水化物抜きダイエットと同じです。

もう1ヶ月も続けているそうですから、もうそろそろ限界に近づいているのではないかと思います。まもなく一日中食べもののことやダイエットのことばかり考え始め、またはダイエットがたのしくてしかたがなくなると思います。
ひょっとしたら、あなたが今、曲がり角に気づいたということは、あなたの本能が何かに気がついたのかもしれません。あなたの食事は、蛋白質もまったく足りていません。今のうちに栄養バランスを見直してください。

お礼

ありがたいご助言を有難うございます。このところちょっと疲れやすくふらつくので痩せてはきていますがもしかしたらこれはまずいのかなと思い質問をさせていただいた次第です。
これから先どのようにしていったら言いのでしょうか?もしよろしかったらアドバイスいただけたら光栄です。やはりもうちょっと炭水化物を増やしてと言う形でいいのでしょうか？

回答No.2

hisajp

cipinang2 さま、こんにちわ。

　補足ありがとうございます。ご本人も楽しみながら行っておいでですので、安心しました。

　現時点では今迄と同じ方法で、減量が停滞する迄（または体脂肪が予定値、予定体重に達する迄）、継続して問題ないと思われます。それから筋肉量を増やす方向のトレーニングに変え、理想のボディに近づけましょう。

　できれば、今の減量機の終わる頃には、理想とする体重より１～２kg下がっていると、その後のトレーニングの際の筋増量に伴う体重増加（水分や筋肉量の増加）があっても「増えしろ」が残っているので、安心です。そのため、ご自身が苦しくなければ５７kg位を目指してみて下さい。絶対体重を理想のモデルにするのは相当大変でしょうから、無理しないで頑張りましょう。

　「減量が停滞し体重が下がらなくなった」「見た目が貧相になった」　その様に感じたら、その時点で減量方法を改めて考えましょう。

　期間的には、GWの頃に目標値とするには、減量スピードが速くせざるを得ないので、抽象的な表現で申し訳ないのですが、「汚い痩せ方」になってしまうかもしれません。そのため、夏を目標にした方が良いでしょう。夏前の梅雨寒もあるので、その頃に運動量が多いと冷え症なども感じにくくなるでしょう。

　また、現時点で筋肉痛などはありますか？　もしあるようでしたら、運動直後の栄養補給を行って下さい。「炭水化物」が含まれているので不思議に思うかもしれませんが、筋肉が分解されていくのを防ぐ為です。筋分解が伴う減量ですと、俗にいう「不健康」な外見になります。運動直後に取った分は、その後の食事から差し引いて下さい。減量後の運動をする様になると食事も増えます。

　幾つか回答例をアップしますので、よろしければお手空きな時に目を通してみて下さい。
http://question.woman.excite.co.jp/qa2799245.html?
http://question.woman.excite.co.jp/qa2796487.html?

http://question.woman.excite.co.jp/qa2765559.html
http://question.woman.excite.co.jp/qa2659818.html

＞そこで見てもらいましたら筋肉量は４３．１で骨量は２．５７でした。これらはこれから運動をすることによって上がっていくのですか？勿論あがったほうがいいのですよね？

　筋肉量が体重からすると多い様に感じます。マシンは色々なので一つの目安くらいに考えて下さい。
　この筋肉量は減量期は下がる場合もあります。骨量は単純に考えると下がりませんが、計測値や計算方法では下がる場合もありますが、骨粗鬆に伴うものではなく、身体の水分などの計測具合で変わると考えていただいて問題ないでしょう。その後のトレーニングで向上するでしょう。

　減量予定体重（または体脂肪）に至るか、もしくは問題が発生した時点で、改めてアップして下さい。
　不明な点はご質問ください。

お礼

とてもおやさしく回答してくださって感謝しています。ダイエットではリバウンドばかりでしたので解らない事だらけでしたがこれを機会にちょっと勉強になりました。添付してくださったのはまだ見ていませんでしたので見た後にお礼を言おうと思っていましてお礼が遅くなりました。これからも是非見守っていただきたいです。個人的にあれこれと質問をしたいですがここでは無理なので残念です。

回答No.1

hisajp

cipinang2 さま、おはこんばんちわ。

　炭水化物の量は、脳の活動を満たす量があれば、ふらふらしません。だいたい１時間に５～６gと言われますので、２４時間で１２０～１４４gくらいです。数字は間違っているかもしれないので、検索されて下さい。

　そのため、その分がおかずで満たされていれば、ご飯やパンの様な「炭水化物を主とする食物」にこだわる必要は無いでしょう。実際アスリートの減量はそのように計算します。

　参考迄にですが、除脂肪体重1kgあたり30Kcalの食事と言う計算方法もあります。

　私たち運動関係の人間は「リバウンド」という安易な言葉は使わずに（意味が明確でなく、どのような状態を示すかが人によって見解が異なるため）、「体脂肪率」で捉えます。その目的で運動や食物を考えます。体脂肪率が下がって通常食へ戻し始めるときに体重でとらえてしまうと、塩分が多い通常食を食べて水を飲むと、それだけで２kg増える事はざらです。でも体脂肪率は減量終了時と変わらないです。
　そのため、リバウンドと言う明確でない言葉は徐々に減らすべきだと思っている次第です。話が飛びました。

　軌道修正の点ですが、

１、「健康的に痩せる」「やつれる」というのは、これらの言葉が人に寄り意味が不明確なので指導が難しいです。
　これらは外見的要素のため、人によっては体脂肪が相当あっても不健康でやつれて見えます。初対面かどうかでも全然変わります。急激に痩せた人に会うと不健康に見えますが、最初から痩せた姿を見ていれば印象も違うでしょう。
　また、肌の具合でも健康に見えたりそうでなく見える場合もあります。市販の安いクリームを塗ってつやつやしている健康に見えますが、実際に健康かどうかは別です。外見的要素とはそれほど変化するものです。
　この点はご自身の「健康的に痩せる」の目標とされている「モデル」の方はおいでですか？または「こうはなりたくない」などはありますか？明確でない指標であればモデルを出していただくのが、私たち専門家には伝わりやすいです。

２、今後、
- これ以上痩せないで、今の体重／体脂肪を維持したいのか。
- もう少し減らしたいのか、その場合どの程度の期間を考えているのか。
- 現時点で運動や食生活などが嫌になってきているのか。

３、例えば恋人やダンナ様が「痩せ過ぎで見ていて嫌だなあ」と思われるのを気にされるのであれば、それも重要な判断基準の一つといえるでしょう。

これらの点はいかがでしょうか。よろしければ補足ください。

お礼

補足として・・先ほど言い忘れましたがモデルとしている芸能人は、伊藤美咲さんとか・・といいたいですがそれは主人が好きなので其れを目標にやってくれということでした。彼女は痩せてますよね。あそこまではちょっとと・・思います。私としては倖田來未のような引き締まった体形あこがれます。勿論年齢も違うのですが。。あくまでも理想としたいかんじです。宜しくお願いします。

補足

とてもお詳しい方からの回答を頂きとても嬉しいです。
体重は出来ましたらこの夏（できればＧＷ頃までに）５９キロまではいきたいと思います。勿論当初の目的はこの夏までと思っていたのですがするすると簡単に(勿論私になり今までどうしても出来なかった甘いものを断ち切り食事制限をして毎日の運動を精一杯頑張っていますので当然の結果とも言えます。）５キロほど落ちたので何だかもしかしたらこのままの調子でうまくいけるのではないかと思ったりもしています。ただこれからがなかなか落ちないのかなぁとも思っています。５９キロくらいが私の身長からでしたら標準体重ですよね。まぁそのくらいになればと思っています。
体脂肪も３０以上ありますのでせめて２０台にしたいです。
今のこのダイエット生活は嫌ではありません。痩せていくことで気持ちも体も見た目も明るくなりましたし・・頑張っていけそうです。
たまたま今行っているスポーツクラブで筋肉脂肪買取キャンペーンというのをやっていまして。。１キロごとに１０００円の商品券をくれます。昨日からそれに参加しました。そこで見てもらいましたら筋肉量は４３．１で骨量は２．５７でした。これらはこれから運動をすることによって上がっていくのですか？勿論あがったほうがいいのですよね？すみません。補足なのか質問なのかわからないですが色々おききしてしまいました。
アドバイス宜しくお願いします。m(__)m