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ほんとうふ製造中止！
海外に行くとき貴重なハウス食品のほんとうふが製造中止になってしまいました。 そこで質問です。どうやって海外で豆腐を作りますか？？
- howareyouh
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再び失礼します。 こんなものを見つけました。以下のURLのページの一番下を見てください。 私も欲しくなってきました(笑） http://www.itsudemoyumewo.jp/seizouki.htm
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- ohiosan
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亀レスですが、近所の中国食品店では今日もハウス豆腐（製造CA？）が普通に売っていましたよ。本当に生産中止ですか？
- mayamaya31
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海外では、特に日本食が手に入らない場所では「ハウス本豆腐」は強い味方だったのですが・・・私も残念に思っている一人です。 しょうがないので、自分で手作りすることにしました。大豆は大体どこでも手に入りますよね。インターネットで手作り豆腐で検索するとたくさん出てきます。簡単そうで、もし作ればおいしい豆腐も夢ではないかもしれないと思っていますが、いかがですか？
「ほんとうふ」は日本に居た２０年位前に試したことが有りますが、米国ＣＡ州に来てからは食べたことがありません。 当地で５，６年前にハウス食品が当地の日系豆腐屋さんを買収して、本格的に豆腐事業を拡大し日系に限らず米国系スーパーでも安く売られています。 ハウス食品の豆腐は最近立ち寄った韓国系レストランでも使っていることをお店のメニューに示していました。 これが来るまでは、日系の豆腐の味が今一で、ベトナム人がベトナム人に売っている豆腐(昔の豆の臭いがしていました)と森永乳業が長期保存のために殺菌密閉した「モリニュー Ｔｏｆｕ」を食していました。 どちらに行かれるか分かりませんが、アジア系マーケットが有ればそこで豆腐が見つかるかも知れません。 ベトナム系の豆腐屋はベトナム人の同僚が教えてくれたものでポピューラーな食品のようです。 ご質問の豆腐の作り方ではなく失礼しました。
豆腐が入手できない場所に行かれるとなれば、大豆とにがりを用意する必要があります。 ほんとうふのように手軽には行かないでしょうが、 何度か作ってみたことがあります。 無調整の豆乳が入手できればなお簡単です。 参考になれば・・・・ http://www.itsudemoyumewo.jp/tsukurikata.htm
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