こんにゃくはカロリーゼロ？

質問

こんにゃくのカロリーはゼロなのでしょうか？
こんにゃくの袋のカロリー表示を見たのですが、－（線）が引かれていました。これはカロリーゼロということなのでしょうか？
でも、インターネットで調べていると、カロリー表示が５となっているサイトがありました。
これはどういうことなのでしょうか？
また、こんにゃくの種類によっても違うのでしょうか？

回答No.2

chatea · ベストアンサー

『５訂　食品成分表』だと板こんにゃく（精粉こんにゃく）100ｇあたり5.0カロリー（炭水化物2.3ｇ、タンパク質0.1ｇ、脂質0ｇ）となっています。ちなみに「生いもこんにゃく」だと100ｇあたり7.0カロリー、しらたきで6.0カロリーです。

ただ、日本では食品の表示について「健康増進法」では100g当たり5kcal未満の場合は、「ノンカロリー」「カロリーゼロ」と表示することを認めています（カロリーオフは食品で40カロリー、飲料で20カロリー）。

これについては、その程度なら「誤差の範囲内であり、ゼロにしてもほとんど影響は考えられないから」という理由のためです。

つまり、その商品が100ｇ以上で、かつカロリー表示が「100ｇ当たり」とか「一袋あたり」の場合ならカロリーを表示する必要があります。

ですが、「製品の重量が100ｇ以下」の場合、あるいは100ｇ以上であっても袋に複数の製品が入っており、その１個あたりの重量が100ｇ以下かつカロリー表示が「1個あたりのカロリー」の場合は「－（カロリーゼロ）」と表示していいわけです（ちょっとややこしいかもしれませんが、正確に書かないと誤解を招くので）。

また、食品成分表はあくまでも一般的な栄養値を示すものであり、製品によってはさらに低いカロリーである可能性も十分にあります（いずれにしても誤差のレベルではありますが）。

いずれにせよ、こんにゃくの１～２カロリーの違いに目くじらを立てるのは本末転倒であり、それよりも油や糖質の摂り過ぎに気をつけるほうが大事でしょう。（制限しすぎも問題ですが）

あまり細かく考えず、大まかに適正範囲内のカロリーに収まっているかを判断するほうが賢明です。

お礼

ご指摘、ありがとうございました！！
それ程気にする必要はないということですね。
本当にありがとうございました。

回答No.1

zorro

ゼロではないようです。

http://www.asahi-net.or.jp/~BG3K-OOHR/ko6.html

お礼

そうですよね・・・。
ありがとうございました。