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蒸発について教えて下さい
rei00の回答
rei00 です。補足拝見しました。 > エタノールは水と比較して揮発性が高いと思います。 > それには具体的に何が関わっているのでしょうか？ これは「エタノールは水と比較して揮発性が高い」と言うよりも，「水は揮発性が低い」と考えて下さい。つまり，水が特殊な液体です。 その理由ですが，「水に存在する水素結合」です。もちろん，エタノ－ルの水酸基にも水素結合は存在しますが，水の場合は水酸基が２つある様なものです。そのため，水素結合によって水分子の網目構造ができます。その結果，気体になる（蒸発する）のに多くのエネルギ－が必要になり，揮発性が低くなっています。 「水素結合」や「水」に関しても多数の質問で採り上げられていますので，トップペ－ジで検索してみて下さい。 beatzone さん > 水は100℃まで熱しなければ蒸発しません。 これは「蒸発」ではなくて「沸騰」ですね。洗濯物や水溜りは室温で乾きますから，蒸発は室温で普通に起こります。 asa2000 さん，「蒸発」と「沸騰」では，現象は異なりますが，「しやすいものとしにくいもの」の違いは同じメカニズム（分子間の結合力）で説明できます。 いかがでしょうか。
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お礼
ありがとうございます。水が特殊な液体と考えるべきなのですね。 気体になるのに多くのエネルギーを必要とするため、蒸発熱が大きいのですね。 水素結合に関してはしっかりした知識を持ち合わせていませんでした。 勉強していきたいと思います。ありがとうございました。