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塩化カリウム
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塩化カリウムではなく、塩化カルシウムの間違いだと思います。 アルギン酸ナトリウムの粒を、塩化カルシウムの水溶液に入れると、ナトリウムイオンがとれて、それにカルシウムイオンが置き換わって固まるということです。 丸くなるのは、表面張力によるものです。 「アルギン酸ナトリウム 塩化カルシウム」で検索するとたくさんヒットしますよ。
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