圧力鍋でチキンを揚げたらどうなるの？

質問

BEACHで毎週BBQをしているとMENUに飽きてきます。ふと思ったのがフライドチキンって出来ないかな？CMで圧力鍋で作っているのを見たことがあるけど　無知な私に作り方教えて下さい　できれば調味料のお勧めねども！

回答No.4

syou2001 · ベストアンサー

ハイ。私１２インチ浅型と、１０インチの
ダッジオーブンを持っています。
フライドチキンを作りましたです。
結果を申しますと・・・。
ＤＯでやったからと言って、
決してサクッっとできるとは限りません。
やはりノウハウが必要でした。
でも、ＤＯでノウハウと言うのは、放ったらかす事ぐらい・・。
しいて言うなら、火力に（火からの距離）注意して、温度管理を
する事ぐらいですかね。
しかしながら、やはりＤＯでアウトドアーでやる
フライドチキンは、上手い！！
さて、このダッジオーブンと言うのは、フタの重みと、
気化した水蒸気が上手く作用して、大気圧よりも、
少し圧力がかかると言う程度ですが、
フタも温度が上がりますので、それが美味しさの
秘訣になるのかもしれませんね。

さてさて、家庭用の圧力鍋でやると、
プシューと圧力を抜くとき、気化した油が大量に
放出されるわけですよね～。
あまりどうなるか想像したくないですよね＾＾；

回答No.3

NIWAKA_0

カーネルおじさんのは、もともとは（今流行の）ダッヂオーブンを使ってたそうです。（ダッヂオーブンの本に書いてあったもので、本当かどうかはわかりません）
　アウトドアでやるなら、Ｄ．Ｏでやってみてはどうでしょうか？

　といいつつ、私もまだＤ．Ｏ持ってないんですが・・・
　自分で試していないものを他人に勧めるのは気が退けますが、とりあえず、レシピ見つけました↓

参考URL：

http://naturum.gaiax.com/home/n4898/cooking3

回答No.2

bonsan

ケンタッキーのは専用品なので、市販品で揚げるのは危険ですよ。

鶏肉をスパイスで揉んだ後、圧力鍋ですのこをひいて蒸してから、
粉をつけて揚げるとおいしいです。

回答No.1

mimidayo

http://www.tupperware.co.jp/homepage/recipes/2001_9b.html

これじゃないかな？
私は圧力鍋で揚げたことはないので分かりませんが・・・
この鍋はできるようです。