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ガラス転移について
noname#211914の回答
以下のサイトが参考に成ります。 1.http://bosei.cc.u-tokai.ac.jp/~naoki-ko/lab/inv/invj13.htm (Glass Transition(ガラス転移)) 専門的になりますが、 2.http://www.aist.go.jp/NIMC/publication/news97/23-3.html (TSDC法による高分子系のガラス移転の解析) 3.http://www.m-ep.co.jp/mep-j/tech/iupilon/multi/4-1-1.htm (ポリマーのTg) 4.http://minerva.ias.hiroshima-u.ac.jp/~toda/TMDSC_intro/glasstransition.html (T-M DSC でみるガラス転移) 数式を使って説明。 5.http://www.science-forum.co.jp/srf/academy.htm (食品とガラス化技術) 無機・高分子関連ばかりかと思ってましたが、お探しの 食品加工でもあるのですね! ご参考まで。
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